Recipe N° L-60-40

Backen mit hohem Kakaoanteil und gleichzeitig mildem Geschmack.
Diese Rezeptur bietet den gleichen milden Geschmack und das Kakaoaroma der Rezeptur Nr. 60-40-38, enthält aber weniger Kakaobutter.
Dank ihrer sehr dicken Konsistenz eignet sie sich hervorragend zum Backen mit extra viel Schokoladengeschmack. Verwenden Sie sie für Ihren Teig und erleben Sie, wie sie den höchsten Temperaturen standhält, ohne zu verbrennen.
Gemeinsam mit vielen fruchtigen und würzigen Zutaten oder sogar Kaffee und Tee entstehen aufregende Geschmackskombinationen!

Mit dieser Schokolade unterstützen Sie Kakaobauern

Feinste Belgische Schokolade erfordert die besten Kakaobohnen Heute und in Zukunft. Für jede Packung Feinste Belgische Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir einen Anteil in den nachhaltigen Kakaoanbau über die Cocoa Horizons Foundation.

Wo finde ich Callebaut?
Beschreibung
Intensiver Kakao – leicht bitter – fruchtige Noten
Fluidität
Very low fluidity
Zusammensetzung
  • % min. Kakao60.6
    % Kakaobutter30.3
    32.3% Fettfreier Kakao
  • % min. Milch0
  • % Fett30.3
    % Kakaobutter30.3
Bohnenherkunft
Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.

Applications

Verfügbare Verpackungen

  • L-60-40NV-559
    Callets™ 10kg Packung

Art. Nr.

  • L-60-40NV-554Callets™ | 10kg Packung | 2 Packungen/Karton

Haltbarkeit

  • 24 Monate

Zertifizierungen

  • KD-