Finest Belgian Chocolate – Weiß
Recipe Nr. CHW-S2BFTZL


Die ausgewogene weiße Schokolade – Bio, Fairtrade und Lecithine

Recipe N° CHW-S2BFTZL

Ausgewogener Alleskönner mit Zertifizierung.
Dieses weiße Schokoladenrezept verbindet vollmundigen Geschmack mit cremigem Genuss. Süße und Cremigkeit sind hier perfekt ausbalanciert und unterstreichen den Geschmack frischer Milch und die leichte Karamellnote.
Die Zutaten für diese Schokolade werden biologisch angebaut und sind Fairtrade-zertifiziert. Darüber hinaus enthält das Schokoladenrezept kein Sojalecithin und bietet so Kunden mit besonderen Ansprüchen eine wundervolle Alternative.
Aufgrund des niedrigen Flüssigkeitsgrads eignet sich diese weiße Schokolade besonders für mitteldicke Überzüge, das Formen von Riegeln und Tafeln und die Herstellung von Hohlkörpern. Sie dient auch als perfekte Basis für Ihre hausgemachten Ganaches.

Jede Verwendung des Fairtrade-Label (FT) erfordert ein gültiges Zertifikat.

Mit dieser Schokolade unterstützen Sie Kakaobauern

Feinste Belgische Schokolade erfordert die besten Kakaobohnen Heute und in Zukunft. Für jede Packung Feinste Belgische Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir einen Anteil in den nachhaltigen Kakaoanbau über die Cocoa Horizons Foundation.

Wo finde ich Callebaut?
Beschreibung

Cremig-weiße Farbe und ein perfekt ausbalancierter Geschmack mit deutlich wahrnehmbarer cremiger und karamelliger Milchnote.

Fluidität
Low fluidity
Geschmacksprofil
  • 2
    caramel
  • 3
    süß
  • 1
    Vanille
  • 2
    milchig
  • 3
    Sahne
Zusammensetzung
  • % min. Kakao32.6
    % Kakaobutter34.3
  • % min. Milch20.2
    % Milchfett5.7
    15.5% Fettfreie Milch
  • % Fett40
    % Kakaobutter34.3
    5.7% Milchfett
Bohnenherkunft
Vor allem westafrikanische Kakaobohnen, in der Hauptsache Forastero-Bohnen.

Verfügbare Verpackungen

  • CHW-S2BFTZL-558
    Callets™ 10kg Packung

Art. Nr.

  • CHW-S2BFTZL-558Callets™ | 10kg Packung | 2 Packungen/Karton

Haltbarkeit

  • 12 Monate

Zertifizierungen

  • Fairtrade
  • Organic