RB1
Verzaubern Sie mit ganz neuem Schokoladengeschmack und Farbe.
Tauchen Sie ein in die rubinrote Farbe. Verlieren Sie sich in der intensiven Fruchtigkeit und in den frischen, sauren Noten. Die RB1 Schokolade aus der rubinroten Kakaobohne enthält keine zusätzlichen Farbstoffe oder Fruchtaromen. Ihr einzigartiger Geschmack und Farbe laden Sie dazu ein, einmalige Kombinationen und neue Ideen für Konfekt, Backwaren und Desserts auszuprobieren.
Mit ihrer vielseitigen Konsistenz eignet sich die rubinrote RB1 ausgezeichnet für eine Vielzahl an Anwendungen, vom Formen und Überziehen bis hin zu Mousses und mehr.
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Beschreibung
Intensive Fruchtigkeit – frische saure Noten
Fluidität
Standard fluidity
Geschmacksprofil
- 4.5fruchtig
- 5.5sauer
- 5süß
- 2.5Vanille
- 3milchig
- 2Sahne
- 1.5Kakaogeschmack
Zusammensetzung
- % min. Kakao47.32.5% Fettfreier Kakao
- % min. Milch26.3
- % Fett35.9
Kombinationstipps
- Pfeffer
- Curry
- Zimt
- Vanille
- Lebkuchen
- Minze
- Wasabi
- Basilikum
- Safran
- Rosmarin
- Passionsfrucht
- Litschi
- Aprikose
- Ananas
- Kokosnuss
- Zitrusfrüchte
- Rote Früchte
- Mango
- Algen
- Rosé-Champagner
- Fruchtbier
- Gueuze Bier
- Honig
- Cuberdon
- Karamell
- Mandel
- Haselnuss
- Sesamöl
- Camembert
- Roquefort
- Grüner Tee
- Saké
- Kaffee
- Essig
- Sojasauce
- Dunkle Schokolade
- Gold Chocolate Callebaut
- Velvet Chocolate Callebaut
- Jakobsmuscheln
Bohnenherkunft
Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.
Verfügbare Verpackungen
-
Callets™ 2.5kg Packung -
Callets™ 10kg Packung
Art. Nr.
- CHR-R35RB1-E4-U70Callets™ | 2.5kg Packung | 4 Packungen/Karton
Haltbarkeit
- 12 Monate
Zertifizierungen
- KD-
Art. Nr.
- CHR-R35RB1-554Callets™ | 10kg Packung | 2 Packungen/Karton
Haltbarkeit
- 12 Monate
Zertifizierungen
- KD-
- Halal
Weitere Rezepte
