ChocRocks™ – Milch
Die Milchschokoladenstückchen mit dem rustikalen Aussehen


Harte Schale. Verführerisch weicher Kern.

VERZÖGERTE VERFÜGBARKEIT IHRER CALLEBAUT-PRODUKTE
Die Verfügbarkeit Ihrer Callebaut-Produkte kann aufgrund der außergewöhnlichen Unterbrechung der Produktion in unserem Werk in Wieze (Belgien) Ende Juni vorübergehend beeinträchtigt sein. Die Fabrik wurde gereinigt und die Produktion läuft wieder, dennoch ist bei bestimmten Produkten mit niedrigen Lagerbeständen oder Lieferengpässen bzw. verlängerten Lieferzeiten zu rechnen. Weitere Informationen erhalten Sie hier.

ChocRocks™ Milk

100 % Milchschokolade zum Backen und Verzieren.
ChocRocks™ sehen aus wie kleine felsige Steine, haben einen rauen, ungleichmäßigen Look und schmecken nach knackiger Milchschokolade mit Karamellnote. Sie eignen sich hervorragend zum Bestreuen von Getränken mit einer Schaum- oder Sahnekrone, wo sie langsam schmelzen und dem Getränk eine stückige Schokoladentextur mit dem richtigen Biss verleihen.
Auch zum Verzieren von Desserts und Backwaren, denen Sie ein robusteres und raueres Aussehen verleihen wollen, sind sie hervorragend geeignet. Oder mischen Sie sie unter Eiscrème oder Schokoladenmousse und sorgen Sie so für stückig-knackigen Schokoladengeschmack.
Darüber hinaus enthalten ChocRocks wenig Kakaobutter und halten Backtemperaturen von bis zu 200°C problemlos stand. Deshalb können Sie sie in Muffin-, Brownie- und Brötchenteig mischen. Eine andere Möglichkeit ist, sie erst kurz vor Ende der Backzeit zuzugeben und nur einige Minuten mitzubacken, damit sie nicht vollständig schmelzen.

Wo finde ich Callebaut?
Beschreibung

Kleine, unregelmäßig geformte Stückchen aus Milchschokolade mit rauem Aussehen zum Backen und Verzieren.

ChocRocks™ Milk
Schokoladenart
Milch
Wie Sie es verwenden

Über Getränke, Desserts und Feingebäck streuen.

Hauptmerkmale

Hergestellt aus belgischer Milchschokolade.

Zusammensetzung
  • 25%min. Kakao
  • 23.9%min. Milch

Verfügbare Verpackungen

  • CHM-GL-47U23S-556
    2.5kg Packung

Art. Nr.

  • CHM-GL-47U23S-556 | 2.5kg Packung | 4 Packungen/Karton

Haltbarkeit

  • 18 Monate

Zertifizierungen

  • KD-