Cappuccino Callets™
Dreiklang aus dunkler Schokolade, weißer Schokolade und Cappuccino.
Diese köstliche Schokolade hat alles, um zu überraschen. Mit Aromen, die Cremigkeit mit Röstkakao und Kaffeenoten verbinden, und einem Schuss Süße zur Abrundung liefert sie die perfekte Basis zum Aromatisieren von Mousses, Crémeux, Getränken und vielem mehr. Aromatisierte Callets™ Cappuccino bewirken auch in Ganaches Wunder.
Sie sind durchschnittlich flüssig und können verarbeitet werden, wie Sie es von Milchschokolade gewohnt sind. Schmelzen, Temperieren, Formen, Überziehen usw. funktioniert genau so wie bei anderer Milchschokolade auch. Kombinieren lassen sie sich mit expressiven und leicht säuerlichen Fruchtaromen wie Himbeer, Erdbeer, Zitronenschalen und vielen mehr. Genießen Sie die Reise!
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Eine warme, braune Farbe und ein Geschmack, der alles abdeckt: Sahne, Kaffee, Kakao und ein klein wenig Süße.
Zu verwenden wie normale Milchschokolade. Zum Überziehen, Formen, Eintauchen oder Aromatisieren.
- % min. Kakao30.8% Kakaobutter29.82.5% Fettfreier Kakao
- % min. Milch22.5% Milchfett6.216.3% Fettfreie Milch
- % Fett36.1% Kakaobutter29.86.2% Milchfett
Applications
Confectionery
Patisserie & Dessert
Baking
Verfügbare Verpackungen
-
Callets™ 2.5kg Packung
Art. Nr.
- CAPPUCCINO-E4-U70 *Callets™ | 2.5kg Packung | 4 Packungen/Karton | euro pallet
- CAPPUCCINO-E5-U70 *Callets™ | 2.5kg Packung | 4 Packungen/Karton | euro pallet
- CAPPUCCINO-RT-U70 *Callets™ | 2.5kg Packung | 4 Packungen/Karton | euro pallet
Haltbarkeit
- 18 Monate
Zertifizierungen
- NK
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