VERZÖGERTE VERFÜGBARKEIT IHRER CALLEBAUT-PRODUKTE
Die Verfügbarkeit Ihrer Callebaut-Produkte kann aufgrund der außergewöhnlichen Unterbrechung der Produktion in unserem Werk in Wieze (Belgien) Ende Juni vorübergehend beeinträchtigt sein. Die Fabrik wurde gereinigt und die Produktion läuft wieder, dennoch ist bei bestimmten Produkten mit niedrigen Lagerbeständen oder Lieferengpässen bzw. verlängerten Lieferzeiten zu rechnen. Weitere Informationen erhalten Sie hier.

Recipe N° 826N-NV

Ein komplexer Charakter, der das Herz jedes Liebhabers von Milchschokolade erobert.
Das Milchschokoladenrezept Nr. 826N ist eine komplexe und vollmundige Milchschokolade. Ihr Körper aus Röstkakao wird ergänzt durch cremigen Geschmack, deutliche Karamellnoten und dem Aroma von Spekulatius.
Die ausgesuchten Inhaltsstoffe und die sorgfältige Conchierung sorgen für den einzigartigen Geschmack dieses Rezeptes. Rezept Nr. 826N eignet sich hervorragend für in Form gegossene Tafeln und Kreationen mit Schokoladenüberzug. Pur genossen entfaltet es sein gesamtes Potenzial im Gaumen. Und dank seiner Allround-Konsistenz kommt es in vielen Anwendungsbereichen zum Einsatz: Zum Aromatisieren von Ganaches, Crèmes, Mousses und Eiscrème, für Saucen etc.

Mit dieser Schokolade unterstützen Sie Kakaobauern

Callebaut Schokolade erfordert die besten Kakaobohnen Heute und in Zukunft. Für jede Packung Feinste Belgische Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir einen Anteil in den nachhaltigen Kakaoanbau über die Cocoa Horizons Foundation.

Wo finde ich Callebaut?
Beschreibung

Cremiger Karamellgeschmack, Anklänge an Spekulatius.

Fluidität
Geschmacksprofil
  • 2
    Kakaogeschmack
  • 1
    Röstaroma
  • 3
    Karamellgeschmack
  • 3
    süß
  • 0.5
    Vanille
  • 4
    milchig
  • 4
    Sahne
Zusammensetzung
  • % min. Kakao30.9
    % Kakaobutter29.6
    2.5% Fettfreier Kakao
  • % min. Milch20.1
    % Milchfett5.8
    15.3% Fettfreie Milch
  • % Fett35.4
    % Kakaobutter29.6
    5.8% Milchfett

Kombinationstipps

  • Erdbeere
  • Banane
  • Kasteel dark
  • Holunderblüte
  • Chimay (belg.Schnittkäse)
Bohnenherkunft
Vor allem westafrikanische Kakaobohnen, in der Hauptsache Forastero-Bohnen

Verfügbare Verpackungen

  • 826N-NV-554
    Callets™ 10kg Packung

Art. Nr.

  • 826N-NV-554 *Callets™ | 10kg Packung | 2 Packungen/Karton | Euro pallet

Haltbarkeit

  • 18 Monate

Zertifizierungen

  • Kosher Dairy