Finest Belgian Chocolate – Dark
POWER 80


More cocoa. More intensity. 63% less sugar.

Power 80

Gestalten Sie intensive Kreationen mit weniger Zucker.
POWER 80 ist eine dunkle Schokolade, bei der die Intensität im Vordergrund steht. Diese intensive, aus 80 % Kakao bestehende Schokolade ist durch die Noten von geröstetem Kakao und einer zusätzlichen Bitterkeit geprägt und bietet so eine überwältigende Geschmackssensation. Da sie 63 % weniger Zucker enthält als sonstige dunkle Schokolade, ist dies eine gesündere Alternative zum Aromatisieren Ihrer liebsten Kreationen.
Erzeugen Sie einen vollen und intensiven Schokoladengeschmack für Ihr Schokoladenmousse oder Cremes, Brownies, Ganaches, Eiscreme und Moelleux. Und genießen Sie ein angenehmes Gefühl im Mund sowie die köstliche Konsistenz.
POWER 80 lässt sich dank ihrer fruchtigen Noten ausgezeichnet mit unzähligen intensiven Geschmacksrichtungen wie Gewürzen, Früchten, Kaffee- und Teesorten und sogar Käse kombinieren.

Mit dieser Schokolade unterstützen Sie Kakaobauern

Feinste Belgische Schokolade erfordert die besten Kakaobohnen Heute und in Zukunft. Für jede Packung Feinste Belgische Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir einen Anteil in den nachhaltigen Kakaoanbau über die Cocoa Horizons Foundation.

Wo finde ich Callebaut?
Beschreibung
Starke Kakaonoten – besonders bitter – geröstet – fruchtig
Fluidität
Low fluidity
Geschmacksprofil
  • 3.5
    Kakaogeschmack
  • 4
    roasted
  • 4.5
    bitter
  • 1.5
    süß
  • 0.5
    Vanille
  • 1
    sauer
Zusammensetzung
  • % min. Kakao80.5
    % Kakaobutter44.5
    38% Fettfreier Kakao
  • % min. Milch0
  • % Fett45
    % Kakaobutter44.5

Kombinationstipps

  • Gewürznelken
  • Knoblauch
  • Mandarine
  • Shiraz
  • Kriek Bellevue
  • Eierpunsch
  • Pistazie
  • Trüffelöl
  • Gruyere
  • Earl Grey
  • Blue Mountain Kaffee
Bohnenherkunft
Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.

Verfügbare Verpackungen

  • POWER 80
    Callets™ 2.5 kg Packung

Art. Nr.

  • 80-20-44-E4-U71Callets™ | 2.5 kg Packung | 8 Packungen/Karton

Haltbarkeit

  • 24 Monate

Zertifizierungen

  • KD-