2811

Formen und Überziehen mit der legendären 811.
Sie möchten die liebste dunkle Schokolade vieler professionelle Anwender verwenden, um schnell und einfach dünne Schokoladenhüllen herzustellen? Die Rezeptur Nr. 2811 bietet die gleiche typische Wieze-Mischung mit ganzen gerösteten Bohnen und einem vollmundigen Geschmack, der sich ausgezeichnet mit vielen verschiedenen Zutaten kombinieren lässt.
Ob per Hand oder maschinell geschöpft, so entstehen die schönsten geformten und ummantelten Dragées!

Wo finde ich Callebaut?
Beschreibung

Intensive Kakaonoten – ausgewogen – weich – fruchtige Noten

Fluidität
High fluidity
Zusammensetzung
  • % min. Kakao55.7
    % Kakaobutter38.3
    18.9% Fettfreier Kakao
  • % min. Milch 
  • % Fett38
    % Kakaobutter38.3

Verfügbare Verpackungen

  • Callets™ 10kg Packung

Art. Nr.

  • 2811-01BCallets™ | 10kg Packung | 2 Packungen/Karton

Haltbarkeit

  • 2 Monate

Zertifizierungen

  • KD-
  • Halal