Zanna Choco Bianca

level 1

Verdreifachen Sie den Genuss Ihrer italienischen Eiskreationen! Schaffen Sie eine ultimativ leichte und cremige Eissensation mit weißer Schokolade und einem ganz besonderen Touch. Die perfekte Mischung aus dem Geschmack süßer weißer Schokolade und der einzigartigen Textur der Callebaut Crispearls White und dem Callebaut Pinguino Bianco für ein knuspriges Mundgefühl. So kreieren Sie im Handumdrehen Ihr ganz persönliches Gelato Rezept! 

Recipe components

Used Callebaut products

Zanna Choco Bianca

ZutatenZubereitung
  • 1kg
    ChocoGelato Bianco
  • 2g
    warmes Wasser (70°-85°)

Zutaten ca. 2 Minuten mit einem Mixer gut verrühren.
Im Kühlschrank (3-5°C) für ± 30 Minuten ruhen lassen.
Den Eismix in die Eismaschine geben und einschalten.
Im Froster ruhen lassen, um mehr Stabilität und eine bessere Struktur zu erhalten.
Ergibt 4 kg (± 4,5 L) verzehrfertige Eiscreme.

Finishing & presentation:

Callebaut Crispearls White und Callebaut Pinguino Bianco untermischen.
Callebaut Crispearls White darüber streuen und Kringel aus der Callebaut Feinste Belgische Schokolade Weiß W2 auf der Eiswanne verteilen.