Buttercreme mit Ruby RB1

Kreiert von

  • Ryan Stevenson -

Der Geschmack von Ruby ist besonders intensiv, wenn Ihre Gäste oder Kunden die Möglichkeit haben, die Schokolade pur oder gemischt mit Fett zu probieren. Dieses einfache Rezept für eine Buttercreme-Ganache bietet Ihnen eine vielseitig einsetzbare Basis für Gebäck, Bonbons, Riegel und Desserts. Sie kann sogar geschlagen werden, wodurch sie eine leichte, luftige Textur erhält.

Recipe information

Menge
g
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RUBY BUTTER CREAM

ZutatenZubereitung

Die Zutaten in einen Behälter geben und auf 30°C erhitzen. Zu einer gleichmäßigen Masse vermengen.

Sofort in geformte Schokoladenschalen geben oder bis zur weiteren Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Optional: Buttercreme gut durchschlagen.
In einen Spritzbeutel geben und in Schokoladenschalen oder auf Schokoladenböden geben.
Überziehen.