Ruby Gia

level 1

Recipe components

Used Callebaut products

Rechtecke

ZutatenZubereitung
  • 400g
    gehackte Haselnüsse

Nüsse solange in den Mixer geben, bis eine feine klebrige Masse entsteht.

Schmelzen und hinzugeben. Gut verrühren.
Sieben und kristallisieren lassen.

In Silikonformen geben. Für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank bei 4 °C stellen. Ausformen. Bei Raumtemperatur lagern.

Ruby Glasur

ZutatenZubereitung

Die Rechtecke mit Schokolade überziehen.

  • 400g
    geröstete Haselnuss-Stücke

Dekorieren.