SAO THOMÉ mit Passionsfrucht

level 1

Recipe components

Used Callebaut products

SAO THOME mit passionsfrucht

ZutatenZubereitung
  • 1600g
    warmes Wasser (70°-85°)
  • 800g
    Passionsfruchtpüree
  • 1Sachet
    Choco Base Dunkel
  • 800g
    Sao Thomé

• Zutaten ca. 2 Min. mit einem Mixer gut verrühren.
• Um eine cremigere Textur zu erreichen, stellen Sie die Mischung für ca. 30 Min. in den Kühlschrank (bei 3–5°C).
• Anschließend füllen Sie alles in Ihre Eismaschine und starten diese.
• Damit das Eis seine optimale Stabilität und Textur erhält, empfehlen wir das Eis nochmals für eine kurze Zeit in den Froster zu geben.
• Dekorieren Sie die Eiswanne mit einigen Stücken HimbeerBruchschokolade und Crispearls dunkel.