Dragieren

Dragieren

Lernen Sie eine spannende Facette der Schokoladenverarbeitung kennen – das Dragieren! Egal ob Nüsse, Trockenfrüchte, mit Gewürzen oder ohne, in matter Optik oder hochglänzend – die Kombinationsmöglichkeiten sind schier unendlich und Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Erlernen oder wiederholen Sie die Grundzüge der Schokoladenverarbeitung und steigen Sie dann praktisch ein in die kunterbunte Welt der Schokoladendragées!

  • Kursbeginn: 9 Uhr
  • Kursende: 16:30-17 Uhr

Max. Teilnehmerzahl: 8 Personen

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Location
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Chocolate Academy Köln
Level
Level 1

Dozent

  • Lothar BussGastdozent
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Anfänger

Sie haben bereits berufliche Erfahrung oder planen, professionell aktiv zu werden, sind aber nur wenig oder gar nicht mit dem Thema Schokolade vertraut.

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Location
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Chocolate Academy Köln
Im Mediapark 8a
50670 Köln
Germany
Lothar Buss
Gastdozent

Der Essener Chocolatier gehört zu den gefragtesten Schokoladenexperten weltweit. Nach jahrelanger Tätigkeit in der Sternegastronomie und diversen Erfolgen auf Wettbewerben ist er heute begehrter Referent, Berater und Coach.