Schokoladige Dekore

Schokoladige Dekore

Sie suchen nach neuen Ideen, um Ihre Produkte noch ansprechender zu gestalten? In diesem Tageskurs erlernen Sie die rationelle Herstellung verschiedenster Dekore für Pralinen, Torten oder kleine Präsente. Nutzen Sie farbige Kakaobutter und Metallic-Puder, um beeindruckende Effekte zu erzielen. Transferfolien helfen Ihnen, hochglänzende Oberflächen zu erhalten. Setzen Sie neue Akzente auf Ihren Schokoladenprodukten!

  • Empfang: ab 8:30 Uhr
  • Kursbeginn: 9 Uhr
  • Kursende: 16:30-17 Uhr

 

Max. Teilnehmerzahl: 10 Personen

Kombi-Rabatt Mit Schokoladenkurs Basis 10.–11.09.2019:
590 Euro zzgl. MwSt.
Wenn Sie den Rabatt nutzen möchten, schicken Sie uns einfach eine Mail an academy-koeln@barry-callebaut.com.

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Location
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Chocolate Academy Köln
Level
Level 1

Dozent

  • Antonia MajunkeChef
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Level Level 1

Anfänger

Sie haben bereits berufliche Erfahrung oder planen, professionell aktiv zu werden, sind aber nur wenig oder gar nicht mit dem Thema Schokolade vertraut.

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Location
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Chocolate Academy Köln
Im Mediapark 8a
50670 Köln
Germany
Antonia Majunke
Chef

Zum 01. Juni 2018 übernimmt Antonia Majunke die Position des "Head of Chocolate Academy" in Köln. Sie ist gelernte Konditormeisterin und hat einen Abschluss als Betriebswirtin des Handwerks absolviert. Nach mehreren Stationen als Pastry Chef in der Top Gastronomie war sie auch bei "Törtchen Törtchen" und war als Technical Advisor bei Confis Express GmbH und bei Dira Frost tätig. Außerdem wagte sie erfolgreich über mehrere Jahre den Sprung in die Selbständigkeit mit dem eigenen Geschäft  "Patisserie Passion" in Düsseldorf. Im Jahr 2017 nahm sie an den German Chocolate Masters teil.