Schaustücke

Schaustücke

Die Herstellung von Schaustücken ist eine besondere Kunst. Lassen Sie sich in diesem Kurs alles Wissenswerte von der Planung mittelgroßer Schaustücke bis zu ihrer Umsetzung vermitteln. Erlernen Sie verschiedenste Techniken wie Airbrush oder Einsatz von Modellierschokoladen, um Ihre Schaustücke perfekt umzusetzen. Erfahren Sie, wie Sie Blüten und weitere Dekor-Elemente herstellen und optimal positionieren, um eine bestmögliche Wirkung zu erzielen. Setzen Sie Ihre Schokoladenideen kreativ und selbstständig um!

  • Empfang: ab 8:30 Uhr
  • Kursbeginn: 9 Uhr
  • Kursende: 16:30-17 Uhr

Max. Teilnehmerzahl: 10 Personen

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Location
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Chocolate Academy Köln
Level
Level 2
Course subscription & info
Level Level 2

Fortgeschrittene

Sie arbeiten bereits als Profi mit einschlägigem Fachwissen über verschiedene Schokoladenverarbeitungstechniken. Sie besitzen ein fundiertes Wissen über das Temperieren von Schokolade, über grundlegende Verarbeitungstechniken etc. Die Themengebiete Temperieren und Kühlen von Schokolade werden deshalb nicht näher behandelt.

Die Teilnehmer/-innen sollten bereits mit dem Handwerk der Schokoladenverarbeitung vertraut sein oder einen Anfängerkurs absolviert haben.

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Location
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Chocolate Academy Köln
Im Mediapark 8a
50670 Köln
Germany