Jak používat čokoládovou glazuru ChocO’shine™ k okamžitému použití

Nemáte čas vyrábět čokoládovou zrcadlovou glazuru od začátku? Pak se spolehněte na Callebaut ChocO’shine™ při vytváření požadovaného efektu během okamžiku!

CO JE DOBRÉ VĚDĚT

Co byste měli mít na paměti při používání ChocO’shine™?
ChocO’shine™ je dokonalé řešení, když nemáte čas vytvářet čokoládovou zrcadlovou glazuru od začátku; má nádherný lesk a chuť skutečné čokolády.

ChocO’shine™ je vyrobena ze 41% čokolády Callebaut, což z ní činí jeden z nejbohatších receptů, které jsou dnes k dispozici na trhu.

Před použitím na cukroví a moučníky: zahřejte požadované množství ChocO’shine™ na 40 °C. Tím zajistíte ideální tekutost pro snadné a rovnoměrné nanášení.

Svou čokoládovou glazuru nanášejte vždy na cukroví zmražené přesně na -18 °C.

Vyjměte cukroví z grilu, jakmile glazura přestane kapat, aby mohla ztuhnout. Jinak by se mohly v glazuře vytvářet díry.

Glazované cukroví lze skladovat v mrazničce při teplotě -18 °C. Po jeho vytažení je uložte okamžitě do ledničky o teplotě 4 °C nejméně na 2 hodiny, aby se zamezilo kondenzaci.

Krok 1
Zahřejte požadované množství ChocO’shine™ v mikrovlnné troubě na 40 °C.

Krok 2
Vyjměte své cukroví (umístěné na gril a zmražené na -18 °C) z mrazničky a okamžitě na ně naneste glazuru.

Krok 3
Nechte glazuru po několik minut skapávat. Po skončení skapávání vyjměte cukroví z grilu a položte jej na dezertní talíř nebo koláčové plato.