Ruby glazura

level 1

Součásti receptů

Použité výrobky Callebaut

RUBY GLAZURA

SloženíPříprava
  • 39g
    voda
  • 233g
    glukóza
  • 233g
    cukr

Přiveďte k varu na 104 stupňů.

Dobře promíchejte a přidejte do připravené směsi a znovu důkladně promíchejte.

Nalijte do mísy, uzavřete a nechte uležet v lednici pro další použití.
Než znovu použijete: ohřejte na 35 stupňů.