Sláma a proužky
Jde o vyzkoušený recept: intenzivní chuť čokolády se výborně páruje s čerstvou a ovocnou sladkostí jahod. Žádný div, že jahody polité čokoládou mají takový úspěch po celém světě. Proč tedy nepřivést tuto lukrativní kombinaci příchutí, aby si zahrála v neodolatelném čokoládovém nápoji? A věděli jste, jak vyrobit jahodový sirup? Pomůže vám upravit intenzitu příchutí vašeho nápoje podle sladkého jazýčku vašich zákazníků.
Podíl
Součásti receptů
Sláma a proužky
| Složení | Příprava |
|---|---|
| Připravte čerstvou šlehačku s malými kousky jahod. |
| Vyberte hezky broušenou sklenici a zakryjte dno rozmačkanými jahodami. Přes vrstvu jahod nalijte ganache. Napařte mléko na teplotu ±72°C a nalijte do sklenice. Nechte pěnu chvíli odpočinout a dokončete šlehačkou. |
| Ozdobte kousky krájených jahod a trochou mleté čokolády. |
Tip: připravte si rozmačkané jahody předem s trochou cukru a získáte lahodný čerstvý sirup. | |
