Jak přizpůsobit vaše podnikání realitě
COVID-19?
Stáhněte si ZDARMA brožuru s nápady, radami a tipy, jak si můžete přizpůsobit vaší pekárnu, cukrárnu, restauraci nebo jiné sladké podnikání, abyste přežili bouři COVID-19. Brožura bude aktualizována každý týden - na základě nových poznatků a měnící se situace na trhu.
Udržet váš podnik v chodu a zorganizovat vše tak, aby to bylo bezpečné, není nic jednoduchého. Níže jsme sestavili odpovědi na nejčastější dotazy a navrch jsme přidali pár doporučení a osvědčené postupy, které vám s tím mohou pomoci!
Zeptejte se nás:
Pošlete nám svůj dotaz prostřednictvím kontaktu v Callebaut, Instagramu nebo Facebooku
Váš dotaz a naši odpověď přidáme do těchto Častých dotazů a následně vás upozorníme.
ODPOVĚDI
Jako výrobci čokolády a mistři cukráři máme všichni společenskou odpovědnost za to, že budeme i nadále vyrábět potraviny, které všichni milujeme. Z naší strany jsme zavedli preventivní opatření, abychom zaručili absolutní bezpečnost všech našich výrobků. V řadě případů jdou tato opatření ještě nad rámec požadavků vlády a místních úřadů, abychom zajistili bezpečné pracovní prostředí, chránili komunity a pomáhali našim lidem, kteří jsou srdcem celého našeho podniku.
Děláme vše pro to, abychom nadále dokázali vyhovět požadavkům našich zákazníků, byť současně všichni procházíme náročným obdobím. Transparentní komunikací a úzkou spoluprací vám pomůžeme najít řešení a příležitosti.
Pokud potřebujete jakoukoli pomoc, spojte se s Callebaut.
Na globální i regionálních úrovních máme své týmy, které sledují vývoj situace a na základě pokynů Světové zdravotnické organizace (WHO), Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC), vlád a dalších příslušných orgánů pak upravují veškerá opatření nebo činnosti.
Těšíme se, že vám budeme moci být nápomocni i v tomto neobvyklém řízení vašeho podniku.
Doporučujeme podívat se na webové stránky vašich místních úřadů ve spojitosti s korona krizí. Pokud jde o potravinářské provozovny, vydala řada úřadů specifické pokyny, které by vám měly pomoci s přijetím řádných bezpečnostních opatření.
Zde uvádíme seznam těch nejdůležitějších:
• Dodržujte přísnou hygienu rukou: ruce si myjte každých 15 minut.
• Důkladné mytí rukou běžným mýdlem koronaviry prakticky zneškodní. Dezinfekční prostředky na ruce mohou být někdy dokonce méně účinné než mýdlo a voda. Ty jsou užitečné v případě, že si nelze ruce hygienicky umýt. Dezinfekční přípravek by měl obsahovat minimálně 60 % alkoholu.
• Je-li to možné a pokud máte k dispozici: požádejte personál, aby při práci používal jednorázové rukavice a roušku.
• Požádejte svůj tým, aby se nedotýkal rukama úst, nosu a očí. Toto opatření je považováno za nejdůležitější a nejúčinnější.
• Po použití očistěte pracovní plochy, zařízení a náčiní – používejte pokud možno alkohol, abyste předešli kontaminaci.
• Pro přijímané zboží v kartonech a plastových obalech: proti otírání obalů vlhkým hadříkem namočeným do čisticího přípravku nebo alkoholu nelze nic namítnout. Rovněž se doporučuje bezpečně a neprodleně obal zlikvidovat (mimo skladovací nebo výrobní prostory). Podle odborníků postačuje v současné situaci po manipulaci se zbožím důkladné umytí rukou. Pokud si chcete být naprosto jisti, můžete (pokud je to možné) ponechat nakoupené zboží několik dní nedotčené.
• Dodržujte bezpečný odstup: dbejte, aby vaši zaměstnanci měli minimálně 1,5 metru mezi pracovními stanicemi.
• Přizpůsobte velikost svého týmu dostupným prostorám: minimální počet pracovníků týmu v pravidelných směnách může pomoci udržet motivaci vašich týmů a zároveň je udrží v bezpečí. Mezi směnami je nejlepší vyhýbat se kontaktu mezi přicházejícími a odcházejícími zaměstnanci.
• Požádejte své zaměstnance, aby pokud se necítí dobře nebo vykazují příznaky horečky, nachlazení apod., zůstali doma. Je to velmi důležité.
V době obecně zvýšené hygieny nelze nic namítat proti otírání obalů vlhkým hadříkem namočeným do čisticího přípravku či alkoholu. Následně se též doporučuje bezpečná likvidace těchto obalů. Podle odborníků postačuje v současné situaci po manipulaci se zbožím důkladné umytí rukou. Pokud si chcete být naprosto jisti, můžete (pokud je to možné) ponechat nakoupené zboží několik dní nedotčené.
• Držte ruce pod tekoucí vodou. Na teplotě vody nezáleží.
• Ruce si důkladně namydlete – musí se vytvořit pěna – alespoň po zápěstí. Nezapomeňte na mezery mezi prsty a hřbet rukou. Zvláštní pozornost věnujte konečkům prstů a nehtům.
• 20 sekund důkladného mytí je minimum.
• Po umytí mýdlem si ruce důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
• Pokud je to možné, nezavírejte kohoutek rukou, použijte raději loket nebo papírovou utěrku či ubrousek.
• Důkladně se utřete jednorázovými utěrkami. Vzduchové vysoušeče nejsou příliš vhodné.
• Po umytí rukou si nasaďte nové jednorázové rukavice.
Celý svět čelí dopadu pandemie konronaviru. Abychom chránili zranitelné komunity v regionech pěstování kakaa, vyvíjí naše společnost v úzké spolupráci s místními úřady řadu iniciativ, jejichž cílem je zvýšit informovanost a vnímavost komunit v souvislosti s prevencí šíření tohoto viru.
V souladu s pokyny Světové zdravotnické organizace (WHO), místními předpisy a vládními nařízeními ke COVID-19 jsme pozastavili veškeré činnosti, které vyžadují zbytečný pohyb nebo shromažďování našich týmů v terénu.
Také jsme reorganizovali naše týmy tak, abychom informovali farmáře a chránili ohrožené komunity, které již v těchto oblastech bojují. Proto jsme se zavázali:
• Distribuovat prostřednictvím místních školitelů farmářským skupinám oficiální plakáty WHO s pokyny pro ochranu před COVID-19.
• Oficiálně informovat prostřednictvím místních školitelů farmáře o rizicích COVID-19 a poskytnout každé rodině mýdlo.
• Podporovat úřední šíření aktuálních a naléhavých informací do vzdálených komunit prostřednictvím sítě našich školitelů.
Podívejte se na všechny aktivity, které podnikáme v terénu, zde, ve spolupráci s Cocoa Horizons, WHO a místními úřady.
