ChocoBase  


První gelato základ z pravé čokolády. .

chocobase

ChocoBase: vytvořte si své vlastní originální příchutě. ChocoBase je jedinečný gelato základ z tmavé čokolády pro opravdové gelatiéry. Přináší ještě intenzivnější čokoládovou chuť. Smíchejte gelato základ s ChocoGrattato nebo vaší oblíbenou Callebaut tmavou čokoládou pro vytvoření gelata skvělé chuti a jemné textury s perfektní krémovou konzistencí. Gelato se jemně rozplyne ve vašich ústech.

Návod

0,8 kg vaší oblíbené Callebaut tmavé čokolády
přidejte 2,4 kg horké vody (70-85 stupňů)
Smíchejte pomocí ponorného mixéru a postupně přidávejte 0,8 kg ChocoBase
(můžete nechat odležet 30 minut až 8 hodin) a zmrazte

Možnosti

Do gelato základu může být přidáno buď ChocoGrattato, nebo vaše oblíbená Callebaut tmavá čokoláda: POWER 80, 70-30, 60-40, 811, Sao Thomé, Madagaskar, Brazil nebo Ekvádor.

Kompozice
  • % min. kakao0
  • % min. mléko0
  • % Tuk0

Applications

Ice creams & sorbets

Dostupná balení

  • MXD-ICE10SF-E0-V99
    800g pytel

Číslo

  • MXD-ICE10SF-X27 | 800g pytel | 10 pytle/krabice

Trvanlivost

  • 24 měsíců