Bolos especiais para o Dia do Pais por Mika Sakihama

Bolos especiais para o Dia do Pais por Mika Sakihama

Aprenda a fazer um bolo perfeito com a especialista no assunto, chef Mika Sakihama. Formada em Sugar Craft Design, em Tóquio, a cake designer vai ensinar as técnicas para assar, rechear, nivelar, espatular e blindar o bolo. Neste curso, Mika irá preparar duas produções:

- Bolo chocolate Callebaut e cerveja Stout espatulado: deliciosa massa de chocolate e cerveja, recheado de mousse de chocolate branco/baunilha e espatulado com chantilly de açúcar mascavo;

- Bolo triplo chocolate Callebaut: massa intensa de chocolate, recheado com ganache de chocolate Gold com laranja e cobertura de buttercream de chocolate.  

Instagram: @mika_sakihama

 

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Courses designed specifically for the general public who would like to learn more about chocolate and its application in home cooking.

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