Finest Belgian Chocolate – White
Recept č. W


Mléku potkává karamel

Recipe N° WNV

Zvolte smetanovou, karamelovou bílou čokoládu.
Hledáte bílou čokoládu, která je neuvěřitelně smetanová a zároveň se může pochlubit příjemnými karamelovými tóny?
Recept č. W se díky své střední tekutosti a sladké chuti výborně hodí pro širokou škálu použití. Od tvarování a polévání dutých figurek až po dochucování mousse a ganache. Díky této čokoládě vaše cukrářské výrobky určitě vyniknou.

S touto čokoládou podporujete pěstitele kakaa

The Finest Belgian Chocolate vyžaduje nejkvalitnější kakaové boby. Dnes i zítra. Z každého balení Finest Belgian Chocolate, které zakoupíte, investujeme část do udržitelného pěstování kakaa prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.

Popis
velmi smetanová – karamelové tóny
Tekutost
Standard fluidity
Chuťový profil
  • 1
    caramel
  • 3
    Sladké
  • 1.5
    Vanilka
  • 3
    mléčný
  • 4
    krém
Složení
  • % min. kakao26.2
    % kakaové máslo27.7
  • % min. mléko28.8
    % Milk fat8.4
    21.9% Fat free milk
  • % Tuk36
    % kakaové máslo27.7
    8.4% Milk fat

Tipy pro kombinování

  • Vanilka
  • Šampaňské: Polosuché
  • Kozí Sýr
Původ bobů
Abychom dosáhli dokonale vyvážené a plné chuti, mícháme kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru

Dostupná balení

  • WNV-120
    blok 5kg balení

Číslo

  • WNV-120blok | 5kg balení | 5 bloků/krabice
  • WNV-132blok | 5kg balení | 5 bloků/krabice

Trvanlivost

  • 18 měsíce/ů

Certifikáty

  • KD-