Recipe N° W11NV

Nechte se unést tou nejsladší bílou čokoládou.
Potřebujete sladké překvapení, které vyváží kyselou a hořkou chuť ostatních surovin? Recept č. W11 je bohatě krémová, svádivě sladká čokoláda s příjemnými vanilkovými tóny.
Výborně se hodí ke kyselým surovinám jako je limetka, maracuja nebo dokonce i k hořkým pivům. A pro její střední tekutost ji lze použít téměř všude: od tvarování až po dochucování!

Popis
bohatě smetanová – sladká – vanilkové tóny
Tekutost
Standard fluidity
Chuťový profil
  • 4
    Sladké
  • 1
    Vanilka
  • 1.5
    mléčný
  • 3
    krém
Složení
  • % min. kakao30.8
    % kakaové máslo30.7
  • % min. mléko14.3
    % Milk fat4.2
    11.1% Fat free milk
  • % Tuk34.9
    % kakaové máslo30.7
    4.2% Milk fat

Tipy pro kombinování

  • Limetka
  • Maracuja
  • Jahoda
  • Corona extra
Původ bobů
Abychom dosáhli dokonale vyvážené a plné chuti, mícháme kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru

Dostupná balení

  • W11NV-132
    blok 5kg balení

Číslo

  • W11NV-132blok | 5kg balení | 5 bloků/krabice

Trvanlivost

  • 18 měsíce/ů

Certifikáty

  • KD-