Chocolate Baking Drops – Dark – S
Tenké chipsy pro nekonečný požitek vašich pekařských výtvorů


Výborná chuť ve tenkých čokoládových lupíncích pro žemle, rohlíčky, koláčky a viennoiserie

Baking Drops S

100% tmavé čokoládové perličky pro pečení.
Baking Drops S jsou možná malé čokoládové pečicí chipsy, ale oplývají intenzivní čokoládovou příchutí. Jsou dokonalé pro vaše jemné sušenky, větší i malinké rohlíčky. Naši šéfkuchaři doporučují používat tyto chipsy také pro pórovitá těsta a pečené výrobky, které vyžadují krátké doby pečení. Tím zabráníte rozpuštění chipsů při pečení a po vychladnutí zachováte jejich křupavý skus. 
Jejich speciální recept obsahuje méně kakaového másla a to je důvod, proč mohou tyto čokoládové chipsy odolávat teplotám v peci do 200 °C bez spálení. 
Vždy doporučujeme přidat chipsy až na konci procesu hnětení a míchat je velmi krátce. Tak zabráníte zbarvení těsta a rozpuštění chipsů.

Cocoa Horizons Foundation

Finest Belgian Chocolate vyžaduje nejkvalitnější kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček Finest Belgian Chocolate, který si koupíte, investujeme část znovu do udržitelného pěstování kakaa pomocí nadace Cocoa Horizons (Kakaové horizonty).

Popis

Čokoládové chipsy malé velikosti na pečení s líbezným křupnutím a pevnou čokoládovou příchutí.

Size
15000-16000 /kg
Návod

Přimíchejte ji na konci procesu hnětení těsta.

Možnosti

Odolává teplotám v peci až 200 °C.

Kompozice
  • % min. kakao47.6
    % kakaové máslo27.2
    21.9% Fat free cocoa
  • % min. mléko0
  • % Tuk27.3
    % kakaové máslo27.2

Applications

Baking

Dostupná balení

  • VH-9432-554
    drops 10kg pytel

Číslo

  • VH-9432-554drops | 10kg pytel | 2 pytle/krabice

Trvanlivost

  • 24 měsíců

Certifikáty

  • KD-