Pure Roasted Hazelnut Paste

100% lískové oříšky v hladké, zlaté pastě.
Pro svou čistou oříškovou pastu vybírá Callebaut® nejjemnější lískové oříšky ze sadů ve Španělsku, Itálii a Turecku. Lískové oříšky jsou sbírány, když jsou zcela zralé, a skladují se za optimálních podmínek bez přístupu světla, vzduchu a kolísání teploty, a to max. po dobu 12 měsíců. Loupou se max. 12 hodin před pražením, aby byly chráněny jejich esenciální oleje a zachovány jejich lahodné, ovocné příchuti. Lískové oříšky se pak jemně praží a nakonec melou na čistou, hladkou, zlatou pastu.
Čistá pasta z lískových oříšků přináší intenzivní příchuť lískových oříšků s příjemnými praženými příchutěmi a lahodnou ovocností. Jde o vynikající základ pro míchání s čokoládami pro vytváření pralinkových náplní s velmi čistou a intenzivní chutí lískových oříšků. A samozřejmě tvoří vynikající základ pro dochucování zmrzlin, krémů do cukroví a dezertů pomocí čisté, nepřislazované chuti lískových oříšků.

Popis

Silná příchuť lískových oříšků s aromatickou praženou příchutí - velmi hladká textura.

Praženo
Textura
Smooth
Barva
Golden
Návod

Přimíchejte ji do čokolády nebo ganache a vytvoříte tak náplně do bonbónů. Nebo ji přimíchejte do zmrzlin, pěnových základů a základů krémů do cukroví.

Možnosti

Hladká a nepřislazovaná pasta pro dochucování.

Kompozice
  • 100%Lískové oříšky

Dostupná balení

  • PNP-T14
    Kapalný 5kg kýbl

Číslo

  • PNP-T14Kapalný | 5kg kýbl | 2 kbelíky/krabice
  • PNP-663Kapalný | 5kg kýbl | 4 kbelíky/krabice

Trvanlivost

  • 12 měsíců

Certifikáty

  • KP-