Medium roasted hazelnut pieces

100% lískové oříšky.
Medium Roasted and Broken Hazelnuts Callebaut® jsou malé kousky 100% lískového oříšku ze sadů ve Španělsku, Itálii a Turecku. Jejich chuť kombinuje příjemnou lehce praženou oříškovou chuť s lahodnými ovocnými oříškovými tóny. 
Tvoří vynikající texturu obohacující a zdobící vaše pralinky a čokoládové tyčinky. Optimální pro při párování s čokoládou pro dosažení úplné bohatosti, včetně jemných proužků. Při smíchání s čistou čokoládou, gianduja nebo oříškovými pralinkami zůstávají křupavé. Naši šéfkuchaři doporučují nemíchat je do krémů ani mléčných základů, protože mají sklon absorbovat vlhkost a pak jsou měkké a lepivé.