Cocoa Nibs
Srdce a duše kakaového bobu – praženého pro vynikající křupavost a chuť


Hrajte si s texturami, překvapte příchutěmi

Nibs

Esence kakaového bobu.
Kousky kakaových bobů jsou čistým srdcem a duší každého kakaového bobu. Po pražení celých bobů se rozdrobí na kousky. Pečlivým proséváním se odstraní všechny skořápky a zůstane pouze čistá a chutná složka: Kousky kakaových bobů Callebaut®. Se svou intenzivních chutí praženého kakaa a křupavou texturou tvoří kousky vynikající složku pro vytváření textury vašich dezertů či dokonce zákuskových talířů.
Posypte jimi čerstvě namáčené nebo polévané cukrovinky a zajistíte kakaovou chuť vysoké intenzity. Napuštěním vašich karamelů (jemně rozdrcenými) kousky kakaových bobů vytvoříte podivuhodný pocit v ústech. Nebo je přimíchejte do svých směsí čokoládových oříškových pralinek nebo gianduja a získáte zvláštní příchuť a překvapující texturu.
Kousky mohou být také pečeny v rohlíčcích, malých koláčcích či koláčích nebo sypány na dezerty, zmrzlinu a nápoje servírované během jediné minuty a poskytnou jim chutný a křupavý dotyk.
Naši šéfkuchaři doporučují nemíchat je s krémovými základy nebo ganache. Kousky kakaových bobů mají sklon absorbovat vlhkost a měknout.

Popis

Čistá a pražená kakaová příchuť.

Návod

Sypejte jimi čerstvě namáčené cukrovinky.

Možnosti

100% čistý kakaový bob.

Kompozice
  • 100%min. kakao

Dostupná balení

  • Nibs
    800g pytel

Číslo

  • NIBS-S502-X47 | 800g pytel | 4 pytle/krabice

Trvanlivost

  • 24 měsíců