Almond Bresilienne
Křupavé potěšení jemně pražených karamelizovaných mandlí


Doplňte své dezerty, cukroví a cukrovinky o krásné sladké křupnutí

Almond Bresilienne

Pražené a sekané mandle potažené křupavým karamelem.
Pro svou Almond Bresilienne vybírá společnost Callebaut® pouze nejkvalitnější mandle, loupané pouze několik hodin před pražením, potahováním, drcením a karamelizací, aby byla zachována přírodní ovocná oříšková příchuť.
Prostě jimi posypte tekutou čokoládu před ztuhnutím a vytvoříte nádherně křupavý oříšek pokrytý čokoládou. Po přimíchání do čokolády, granache, pralinek a oříškových past zůstává tato bresilienne křupavá a je vynikající pro vytváření textury v náplní pralinek, cukrovinek a čokoládových tyčinek a tabulek.
Almond Bresilienne je vynikající o pro doplňování křupavé textury základům pro cukroví nebo zmrzlin a pro zdobení dezertů, pečených výrobků apod. Při přimíchání do zmrzlin nebo vodových přípravků doporučují naši šéfkuchaři dělat to těsně před podáváním, aby křupavý karamel nezačal lepit.
Almond Bresilienne je vakuově zabalená do ochranné fólie, aby se zcela zachovala její čerstvá chuť.

Popis

Křupavý skus s ovocnou mandlovou chutí a subtilními praženými příchutěmi.

Praženo
Textura
crispy
Návod

Přidávejte je pro vytváření textury v ganache, pralinkách a čokoládových základech, nebo jimi sypejte dezerty a cukroví.

Možnosti

Malé, křupavé a sladké kousky mandlí.

Kompozice
  • 37%Mandle

Dostupná balení

  • Almond Bresilienne
    1kg vacuovaný pytel

Číslo

  • NAN-CR-AL3724-T66 | 1kg vacuovaný pytel | 3 pytle/krabice

Trvanlivost

  • 9 měsíců