chocobase
ChocoBase: vytvořte si své vlastní originální příchutě. ChocoBase je jedinečný gelato základ z tmavé čokolády pro opravdové gelatiéry. Přináší ještě intenzivnější čokoládovou chuť. Smíchejte gelato základ s ChocoGrattato nebo vaší oblíbenou Callebaut tmavou čokoládou pro vytvoření gelata skvělé chuti a jemné textury s perfektní krémovou konzistencí. Gelato se jemně rozplyne ve vašich ústech.
Sdílet
Base for the preparation of dark chocolate gelato: just add your preferred chocolate to create a unique gelato taste
Looking for another chocolate taste?
0,8 kg vaší oblíbené Callebaut tmavé čokolády
přidejte 2,4 kg horké vody (70-85 stupňů)
Smíchejte pomocí ponorného mixéru a postupně přidávejte 0,8 kg ChocoBase
(můžete nechat odležet 30 minut až 8 hodin) a zmrazte
Do gelato základu může být přidáno buď ChocoGrattato, nebo vaše oblíbená Callebaut tmavá čokoláda: POWER 80, 70-30, 60-40, 811, Sao Thomé, Madagaskar, Brazil nebo Ekvádor.
- % min. kakao0
- % min. mléko0
- % Tuk0
Applications
Ice creams & sorbets
Dostupná balení
Číslo
- MXD-ICE10SF-E0-X27 * |
- MXD-ICE10SF-X27 * |
Trvanlivost
- 24 měsíce/ů
Certifikáty
- NK
