Recipe N° MALCHOC-D
Tmavá čokoláda bez přidaného cukru.
Tato čokoláda s lahodně intenzivní čokoládovou příchutí neobsahuje přidaný cukr. Její příjemná sladkost pochází z náhražky cukru - maltitolu a je zaoblena přírodní vanilkou Bourbon. A její chuť a pocit v ústech se velmi blíží chuti našich tradičních čokolád, jako např. č. 811. Stejný lom, stejný pocit v ústech, stejná barva a nádherný lesk.
Tato Dark Chocolate bez přidaného cukru dále nabízí stejnou svobodu tvořivosti při použití, jako naše recepty Finest Belgian Chocolate: od cukrovinek, pěn do cukroví nebo krémů po dezerty a nápoje. Rozpouštění, temperování, chlazení, tvarové odlévání apod. probíhá přesně stejným způsobem. Její technické vlastnosti a chování jsou zcela identické.
Hotové výrobky vyrobené z této čokolády mohou být označeny štítkem „Bez přidaného cukru“, pokud hotový recept neobsahuje vůbec žádný cukr: např. pralinky, čokoládové tyčinky nebo tabulky s náplněmi neobsahujícími žádný přidaný cukr, nebo v nichž byla sacharóza nahrazena sladidlem.
Sdílet
Tmavá čokoláda s čistou, vyváženou a pevnou čokoládovou příchutí – cukr je nahrazen maltitolem.
Při výrobě použit maltitol (sladidlo) namísto cukru.
- % min. kakao54% kakaové máslo36.119.4% Fat free cocoa
- % min. mléko0
- % Tuk36% kakaové máslo36.1
Applications
Confectionery
Patisserie & Dessert
Dostupná balení
-
blok 5kg balení
Číslo
- MALCHOC-D-123blok | 5kg balení | 5 bloků/krabice
Trvanlivost
- 24 měsíce/ů
Certifikáty
- KD-
- Halal