Pailleté feuilletine
Křupavá sušenka, která láká chuťové pohárky


Výborná ingredience pro texturizaci náplní cukroví a cukrovinek

Pailleté Feuilletine

Drť z originálních francouzských sušenek.
Tato drobivá směs rozdrcených originálních francouzských „gauffres dentelles“ je připravena doplnit lehké křupnutí vašim pralinkám a giandujas. Můžete ji také smíchat s temperovanou čokoládou pro doplnění křupavé náplně bonbónům, cukroví a dezertům. Pailleté Feuilletine zůstanou křupavé.
Můžete jimi také posypat pěny, zmrzliny a dezerty, které budou servírovány během minuty. Naši šéfkuchaři doporučují nemíchat je do krémů, mléčných nebo tekutých základů, protože Pailleté Feuilletine mají sklon absorbovat vlhkost a pak jsou měkké a lepivé.

Popis

Malé kousky drcené lehké a karamelové sušenky.

Druh čokolády
Dark
Návod

Míchejte do čokolády, oříškových pralinek nebo giandujas pro přidání křehkého skusu.

Možnosti

Zůstává křupavá v kombinaci s čokoládou nebo oříškovými pastami.

Applications

Patisserie & Dessert

Ice creams & sorbets

Dostupná balení

  • Pailleté feuilletine
    2.5kg krabice

Číslo

  • M-7PAIL-E0-401 | 2.5kg krabice | 4 krabičky/krabice

Trvanlivost

  • měsíců