Ice Chocolate Milk
Mléčná čokoláda pro gelato s křupavým závojem z intenzivně krémové čokolády
Čokoláda Ice Chocolate výrobcům zmrzliny přináší jedinečný recept na čokoládu 823 vyladěný pro namáčení a stracciatellu. Můžete se těšit na velmi oblíbenou a vyváženou chuť, která kombinuje bohaté tóny praženého kakaa s krémovými a karamelovými příchutěmi.
Díky vysokému podílu kakaového másla se s čokoládou Ice Chocolate 823 snadno pracuje: stačí rozpustit a je to, bez nutnosti temperování. Ve zmrzlině či kolem ní čokoláda ztvrdne během několika vteřin a vytvoří lahodnou křupavou vrstvu. V ústech se rychle rozpouští a rozmazluje štědrou chutí mléčné čokolády.
S touto čokoládou podporujete pěstitele kakaa
The Callebaut Chocolate vyžaduje nejkvalitnější kakaové boby. Dnes i zítra. Z každého balení Finest Belgian Chocolate, které zakoupíte, investujeme část do udržitelného pěstování kakaa prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.
Sdílet
Mléčná čokoláda pro namáčení zmrzlinových nanuků a stracciatella. Plná chuť a dokonalá rovnováha mezi kakaem, mlékem a karamelem.
Looking for another chocolate taste?
• Stačí rozehřát na 45 °C – bez nutnosti temperování
• Během používání udržujte čokoládu teplou, aby nehoustla
• Namáčení: namočte zmrzlinové nanuky jednou nebo dvakrát a vytvořte čokoládovou polevu v požadované tloušťce
Vytváří tvrdou, křupavou vrstvu mléčné čokolády kolem zmrzliny nebo v ní.
- % min. kakao40.7% kakaové máslo37.15.1% Fat free cocoa
- % min. mléko17% Milk fat8.59.5% Fat free milk
- % Tuk45.5% kakaové máslo37.18.5% Milk fat
Applications
Patisserie & Dessert
Ice creams & sorbets
Dostupná balení
-
2.5kg pytel
Číslo
- ICE-45-MNV-552 * | 2.5kg pytel | 4 pytle/krabice | Euro pallet (500kg)
Trvanlivost
- 18 měsíce/ů
Certifikáty
- Kosher Dairy