Callebaut CW2
Product information
-
nízká tekutost2
-
25.9%Min. % kakaové sušiny
-
22.7%Min. % sušiny mléka
-
33.9%Tuk v %
Míchejte a dochucujte s touto nejvěhlasnější bílou čokoládou.
Tato ikonická bílá čokoláda má stejně tak úžasnou vyváženost mléčných, smetanových a vanilkových tónů jako recept č. W2.
Nicméně její nízká tekutost z ní činí ideální bílou čokoládu pro míchání a dochucování mousse, crèmes a ganache. Pro její příjemnou chuť ji lze kombinovat se širokou škálou surovin.
Užijte si vždy dokonalých výsledků!
Charakteristika
Composition
-
25.9%Min. % kakaové sušiny0% Kakaové máslo0% Kakao bez tuku
-
22.7%Min. % sušiny mléka0% Mléčný tuk0% Mléko bez tuku
-
33.9%Tuk v %0% Kakaové máslo0% Mléčný tuk
Charakteristika
- Typ čokolády:
- White
- kategorie produktů:
Chuťový profil
- Sladká
- Smetanovost
- Karamelová
White
-
Karamelová 1
-
Sladká 3.5
-
Vanilková příchuť 1
-
Smetanovost 2
Aplikace
- Dorty
- Klasické pečivo
- Cukrářské výrobky
- Nápoje
- Mražené dezerty
- Arabské sladkosti
- Tyčinky a tabulky
- Chlebový pudink
- Brigádníci
- Brownies
- Cheesecake
- Čokoládové dorty
- Čokoládové nápoje
- Čokoládové fontány
- Kávové nápoje
- Nápoje na bázi kávy
- Kornoutky
- Krepové dorty
- Cupcakes
- Dezert v pohárech
- Máčené a obalované výrobky
- Koblihy
- Nápoje
- Enrobed Pralines
- Entremet
- Dorty na akce
- Fondue
- Mražené sendviče
- Obecné dorty
- Zmrzlina a zmrzlina
- Ice Pop
- Individuální dezerty a pečivo
- Lava Cakes
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Mléčné koktejly
- Millefeuille
- Tvarované bonbony
- Tvarované a duté figurky
- Pěnové dorty
- Mousse & Bavarois
- Muffiny a rychlé pečivo
- Pánev
- Koláče
- Pound Cake
- Pudinky a krémy
- Regionální speciální dorty
- Rolované dorty
- Semi Fredo
- Měkká zmrzlina a softserve
- Pomazánky
- Svatý Honoré
- Sundaes
- Koláče
- Cestovní dorty
- Lanýže
- Viennoiserie
Certifikáty
- Vhodné Pro:
- Halal
- KD-
- Vegetariánské
- Bez:
- Bez lepku
- Udržitelnost:
- Program Cocoa Horizons
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Prostřednictvím této čokolády podporujete kakaové farmáře. Čokoláda si žádá ty nejlepší kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček čokolády, který koupíte, investujeme částku do udržitelného kakaového zemědělství prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.
Balení
-
- Objednací kód:
- CW2NV-01B
- Trvanlivost:
- 12 months
- Popis:
- 10kg pytel | 2 pytle/krabice
- Ostatní balení:
- 5kg balení, 10kg pytel, 2.5 kg pytel, 2.5 kg pytel
Komentáře