Blend of Origins – Dark
Kumabo


Silná bomba tmavé čokolády s hojností ovocných příchutí

Kumabo

Aromatická silná čokoláda s hlubokou kakaovou duší.
Kumabo je velmi tmavá čokoláda s velmi intenzivními a silnými kakaovými akordy. Skládá se zejména ze směsi afrických kakaových bobů se silnými příchutěmi a intenzivním aroma. Osvěžující kyselé příchuti doplňují její tělo a odhalují tóny červeného ovoce a červeného čaje.
Tato podivuhodná kombinace činí z Kumabo vynikající čokoládu pro intenzivní ganache, čokoládové pěny, zmrzlinu a mnohem více. 
Kumabo vám také umožňuje ohromující párování se silným kořením, jako např. sečuánským pepřem, nebo s výrazným ovocem, jako je např. banán, limetka a červené ovoce, nebo ovocné, kyselé bobule a hrozny.

Popis

Velmi hořká čokoláda se silnou ovocnou chutí a aroma červeného čaje.

Tekutost
Standard fluidity
Chuťový profil
  • 4
    Kakaové boby
  • 3
    roasted
  • 4
    Hořké
  • 1
    Sladké
  • 0.5
    Vanilka
  • 3
    Kyselé
  • 3.5
    ovocný
Kompozice
  • % min. kakao80.1
    % kakaové máslo47.6
    35% Fat free cocoa
  • % min. mléko0
  • % Tuk47.6
    % kakaové máslo47.6

Párování chutí

  • Sečuánský Pepř
  • Limetka
  • Banán
  • Vodka
  • Cabernet Sauvignon
  • Geuze
  • Káva Blue Mountain
Země původu
Směs tanzánských, ghanských a svatotomášských kakaových bobů, většinou Trinitario a Forastero

Dostupná balení

  • CHD-H8047KMBNV-T68
    Callets™ 2.5kg pytel

Číslo

  • CHD-H8047KMBE4-U70Callets™ | 2.5kg pytel | 4 pytle/krabice

Trvanlivost

  • 24 měsíců

Certifikáty

  • KD-