Callebaut Kumabo

  • Sustainable cocoa
  • Vegetariánské
  • Halal
  • KD-

Product information

Velmi hořká čokoláda se silnou ovocnou chutí a aroma červeného čaje.
  • střední tekutost
    3
  • 80.1%
    Min. % kakaové sušiny
  • 47.6%
    Tuk v %
Available sizes

Aromatická silná čokoláda s hlubokou kakaovou duší.
Kumabo je velmi tmavá čokoláda s velmi intenzivními a silnými kakaovými akordy. Skládá se zejména ze směsi afrických kakaových bobů se silnými příchutěmi a intenzivním aroma. Osvěžující kyselé příchuti doplňují její tělo a odhalují tóny červeného ovoce a červeného čaje.
Tato podivuhodná kombinace činí z Kumabo vynikající čokoládu pro intenzivní ganache, čokoládové pěny, zmrzlinu a mnohem více. 
Kumabo vám také umožňuje ohromující párování se silným kořením, jako např. sečuánským pepřem, nebo s výrazným ovocem, jako je např. banán, limetka a červené ovoce, nebo ovocné, kyselé bobule a hrozny.

Characteristics

Composition

  • 80.1%
    Min. % kakaové sušiny
    0% Kakaové máslo
    0% Kakao bez tuku
  • 47.6%
    Tuk v %
    0% Kakaové máslo
    0% Mléčný tuk

Characteristics

Typ čokolády:
Dark

Taste profile

  1. Kakao
  2. Hořká
  3. Ovocná chuť

Dark

  • Kakao 4
  • Pražená chuť 3
  • Hořká 4
  • Sladká 1
  • Vanilková příchuť 0.5
  • Kyselost 3
  • Ovocná chuť 3.5

Bean origin

Směs tanzánských, ghanských a svatotomášských kakaových bobů, většinou Trinitario a Forastero

Certifications

Vhodné Pro:
  • Halal
  • KD-
  • Vegan
  • Vegetariánské
Bez:
  • Bez lepku
Udržitelnost:
  • Program Cocoa Horizons
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHD-H8047KMBE4-U70 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    2.5kg pytel | 4 pytle/krabice
    Other packages:
    2.5kg pytel

Pairing tips

  • Sečuánský pepř
  • Limetka
  • Banán
  • vodka
  • Cabernet Sauvignon
  • Pivo Geuze / Lambic
  • Modrá horská káva