Creme a la Carte – Marc de Champagne
Ganache z bílé čokolády s kapkou jemného likéru

Připraveno pro vaše cukrovinky a pro vaši osobitou texturu

OMEZENÁ DOSTUPNOST VAŠICH PRODUKTŮ CALLEBAUT

Dostupnost vašich produktů Callebaut může být dočasně ovlivněna z důvodu výjimečnému pozastavení výroby v našem závodu ve Wieze v Belgii na konci června. V továrně proběhlo čištění a je opětovně v provozu. Nicméně, některé produkty mohou mít omezenou dostupnost nebo jsou vyprodané a dodací lhůty se mohou prodloužit. Více o tom zde.

Crème a La Carte Marc de Champagne

Vaše ganache z bílé čokolády připravené k okamžité spotřebě.
Creme a la Carte Marc de Champagne společnosti Callebaut je ganache z bílé čokolády složené ze 60 % předem temperované bílé čokolády, 22 % smetany a kapky jemného likéru Marc de Champagne. Má bohatou, smetanovou a hladkou chuť a zanechává velmi příjemný pocit v ústech.
Toto ganache je otevřené vašemu osobnímu podpisu, např. přidáním křupavých textur, jako jsou např. lískový oříšek, mletá káva, pražená semena, nugát apod. Po změknutí má toto ganache tu správnou texturu pro naplnění do tvarovaných cukrovinek, jako jsou např. bombóny nebo čokoládové tyčinky a čokoládové košíčky, přičemž není nutné žádné temperování (pouze lehké ohřátí, max. 35 °C).
Dále se Creme a la Carte Marc de Champagne vyznačuje jedinečnou technickou stabilitou a po uzavření do pralinek může být uchovávána po dlouhou dobu.