OMEZENÁ DOSTUPNOST VAŠICH PRODUKTŮ CALLEBAUT

Dostupnost vašich produktů Callebaut může být dočasně ovlivněna z důvodu výjimečnému pozastavení výroby v našem závodu ve Wieze v Belgii na konci června. V továrně proběhlo čištění a je opětovně v provozu. Nicméně, některé produkty mohou mít omezenou dostupnost nebo jsou vyprodané a dodací lhůty se mohou prodloužit. Více o tom zde.

Recipe N° C824US

Vynikající pro ganache a tvarové odlévání středně velkých až velkých odlitků čokolády.
Recept č. C824 je mléčnou čokoládou s nejvýraznějšími kakaovými příchutěmi, je méně sladká a zaoblená hojností smetanové chutě a mléka. Její typická sušenková chuť z ní činí vynikající čokoládu pro zážitek jako takový nebo pro párování s teplými kořeněnými složkami, jako je např. skořice nebo sladké a šťavnaté ovocné odrůdy, např. hrušky nebo jahody.
Je méně tekutější a proto má tu správnou texturu pro vytváření hladkých ganache se silnější, krémovější texturou. C824 dále umožňuje tvarové odlévání větších odlitků čokolády se silnější skořápkou: odlitky čokolády velikosti přibližně 25-35 cm lze tvarovat v 1 kroku. Jde také o vynikající čokoládu pro vytvářené domácích ozdob: po temperování brání méně tekutá textura příliš snadnému roztečení čokolády.

S touto čokoládou podporujete pěstitele kakaa

The Callebaut Chocolate vyžaduje nejkvalitnější kakaové boby. Dnes i zítra. Z každého balení Finest Belgian Chocolate, které zakoupíte, investujeme část do udržitelného pěstování kakaa prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.