Finest Belgian Chocolate – Milk
Recipe n° C823


The less fluid milk chocolate, extremely balanced in taste

Recipe N° C823

Míchejte a dochucujte s extrémně vyváženou chutí.
Tato slavná mléčná čokoláda obsahuje stejnou hluboké, teplé barvy, jemný kakaový základ a sladké, karamelové tóny jako univerzální 823, ale díky své slabé tekutosti a plní chuti je ideální pro dochucování pěn, ganache, crémeux a dalších.
Navíc můžete při výrobě všech vašich krémů a tukových směsí počítat s její hladší texturou.

S touto čokoládou podporujete pěstitele kakaa

The Finest Belgian Chocolate vyžaduje nejkvalitnější kakaové boby. Dnes i zítra. Z každého balení Finest Belgian Chocolate, které zakoupíte, investujeme část do udržitelného pěstování kakaa prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.

Popis
bohatá na kakao – vyvážená – mléčná – karamelové tóny
Tekutost
Low fluidity
Chuťový profil
  • 2
    Kakaové boby
  • 2
    roasted
  • 2.5
    caramel
  • 2.5
    Sladké
  • 1
    Vanilka
  • 3
    mléčný
  • 3
    krém
Složení
  • % min. kakao31.7
    % kakaové máslo28.2
    5% Fat free cocoa
  • % min. mléko21.5
    % Milk fat6.2
    16.3% Fat free milk
  • % Tuk34.4
    % kakaové máslo28.2
    6.2% Milk fat
Původ bobů
Abychom dosáhli dokonale vyvážené a plné chuti, mícháme kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru

Dostupná balení

  • C823NV-554
    Callets™ 10kg pytel

Číslo

  • C823NV-554Callets™ | 10kg pytel | 2 pytle/krabice
  • C823NV-595Callets™ | 10kg pytel | 2 pytle/krabice

Trvanlivost

  • 18 měsíce/ů

Certifikáty

  • KD-