Recipe N° 826

Přítel skutečných milovníků mléčné čokolády.
Recept s mléčnou čokoládou č. 826 je sofistikovanou a bohatou mléčnou čokoládou s velmi smetanovou chutí a výraznými karamelovými tóny. Výběr jedinečných složek pro tento recept a pečlivé končování dotváří její jedinečný bohatý charakter.
Široce ji oceňují milovníci čokolády, které vyhledávají požitek v jejím nejkrémovějším vzhledu.
Charakter této čokolády vystupuje nejlépe při použití v čistém stavu, např. při tvarovaných tabulkách nebo v polévaných cukrovinkách. Když se tato čokoláda rozpouští v ústech, uvolňuje svůj potenciál naplno. Samozřejmě může být použita pro přidání čokoládové a karamelové krémovitosti do krémů, pěn a zmrzliny.
Se svou standardní tekutostí poskytuje tato čokoláda vynikající výsledky při téměř každém použití.

Cocoa Horizons Foundation

Finest Belgian Chocolate vyžaduje nejkvalitnější kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček Finest Belgian Chocolate, který si koupíte, investujeme část znovu do udržitelného pěstování kakaa pomocí nadace Cocoa Horizons (Kakaové horizonty).

Popis

Krémová s výrazným karamelovým dotykem.

Tekutost
Standard fluidity
Chuťový profil
  • 2
    Kakaové boby
  • 1
    roasted
  • 3
    caramel
  • 3
    Sladké
  • 1
    Vanilka
  • 4
    mléčný
  • 4
    krém
Kompozice
  • % min. kakao31.7
    % kakaové máslo29.8
    3.4% Fat free cocoa
  • % min. mléko21.2
    % Milk fat6.1
    16.1% Fat free milk
  • % Tuk35.9
    % kakaové máslo29.8
    6.1% Milk fat

Párování chutí

  • Vanilka
  • Ostružina
  • Med
  • Karamel
  • Mandle
Země původu
Zejména západoafrické kakaové boby, většinou odrůda Forastero

Dostupná balení

  • 826NV-120
    blok 5kg balení
  • 826NV-554
    Callets™ 10kg pytel

Číslo

  • 826NV-120blok | 5kg balení | 5 bloků/krabice

Trvanlivost

  • 18 měsíců

Certifikáty

  • KD-

Číslo

  • 826NV-554Callets™ | 10kg pytel | 2 pytle/krabice

Trvanlivost

  • 18 měsíců

Certifikáty

  • KD-