Recipe N° 826N-NV

Komplexní charakter, který si jednoduše získá srdce každého milovníka mléčné čokolády.
Recept s mléčnou čokoládou č. 826N je komplexní a bohatou mléčnou čokoládou. Její tělo praženého kakaa je doplněno smetanovou příchutí, výraznými karamelovými tóny a podtóny sušenek s pěti kořeními.
Vybrané složky a pečlivé končování tohoto receptu dotváří její jedinečné chuťové tóny. Recept č. 826N funguje skvěle v tvarově odlévaných tabulkách a v polévaných cukrovinkách. Čistá chuť uvolňuje svůj plný potenciál na patře. A díky své standardní tekutosti může být použita v mnoha oblastech použití: dochucování ganache, krémů, pěn a zmrzliny, pro omáčky atd.

Cocoa Horizons Foundation

Finest Belgian Chocolate vyžaduje nejkvalitnější kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček Finest Belgian Chocolate, který si koupíte, investujeme část znovu do udržitelného pěstování kakaa pomocí nadace Cocoa Horizons (Kakaové horizonty).

Popis

Smetanová a karamelová příchuť, tóny kořeněné sušenky.

Tekutost
Standard fluidity
Chuťový profil
  • 2
    Kakaové boby
  • 1
    roasted
  • 3
    caramel
  • 3
    Sladké
  • 0.5
    Vanilka
  • 4
    mléčný
  • 4
    krém
Kompozice
  • % min. kakao30.9
    % kakaové máslo29.6
    2.5% Fat free cocoa
  • % min. mléko20.1
    % Milk fat5.8
    15.3% Fat free milk
  • % Tuk35.4
    % kakaové máslo29.6
    5.8% Milk fat

Párování chutí

  • Jahoda
  • Banán
  • Kasteel dark
  • bezinky
  • Chimay
Země původu
Zejména západoafrické kakaové boby, většinou odrůda Forastero

Dostupná balení

  • 826N-NV-554
    Callets™ 10kg pytel

Číslo

  • 826N-NV-554Callets™ | 10kg pytel | 2 pytle/krabice

Trvanlivost

  • 18 měsíců

Certifikáty

  • KD-