Recipe N° 815

Zvolte si univerzální čokoládu bohatou na kakaové a hořké tóny.
Recept č. 815 obsahuje tmavou čokoládu s plným kakaovým základem doplněným o hořké tóny. Její jemná sladkost se dokonale hodí k surovinám jako je exotické ovoce. Pro její střední tekutost je skvělá k jakémukoli použití.
Dodá teplou barvu a elegantní texturu každému výrobku, od ryzích čokoládových tabulek až po duté figurky. Také se hodí k dochucování mousse, crèmes, zmrzlin, nápojů, omáček atd.

S touto čokoládou podporujete pěstitele kakaa

The Finest Belgian Chocolate vyžaduje nejkvalitnější kakaové boby. Dnes i zítra. Z každého balení Finest Belgian Chocolate, které zakoupíte, investujeme část do udržitelného pěstování kakaa prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.

Popis
plná chuť kakaa – mírně hořká – ovocné tóny
Tekutost
Standard fluidity
Chuťový profil
  • 4.5
    Kakaové boby
  • 4
    roasted
  • 3
    Hořké
  • 2.5
    Sladké
  • 1
    Vanilka
  • 1.5
    Kyselé
  • 0.5
    ovocný
Složení
  • % min. kakao56.9
    % kakaové máslo37.1
    21.3% Fat free cocoa
  • % min. mléko0
  • % Tuk37
    % kakaové máslo37.1

Tipy pro kombinování

  • Lékořice
  • Máta
  • Mango
  • angrešt
  • Rulandské Bílé
  • Šampaňské: Polosuché
  • Kozí Sýr
Původ bobů
Abychom dosáhli dokonale vyvážené a plné chuti, mícháme kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru

Dostupná balení

  • 815NV-120
    blok 5kg balení
  • 815NV-554
    Callets™ 10kg pytel

Číslo

  • 815NV-120blok | 5kg balení | 5 bloků/krabice
  • 815NV-132blok | 5kg balení | 5 bloků/krabice

Trvanlivost

  • 24 měsíce/ů

Certifikáty

  • KP-
  • Halal

Číslo

  • 815NV-554Callets™ | 10kg pytel | 2 pytle/krabice

Trvanlivost

  • 24 měsíce/ů

Certifikáty

  • KD-
  • Halal