Callebaut 811NVBO4
Product information
-
velmi nízká tekutost
-
52.7%Min. % kakaové sušiny
-
37%Tuk v %
Tvořte se slavnou 811 s přídavkem máslového oleje.
Tento recept nabízí vše, co ikonická 811, ale velmi hedvábná textura máslového oleje vám navíc dodá dokonale hladký pocit v ústech. Tato jedinečná směs oddaluje vznik tukového výkvětu a její vyvážené, hladké a pražené kakaové tóny zajišťují velmi příjemný chuťový zážitek.
Můžete ji kombinovat se širokou škálou ingrediencí, jako je ovoce, koření a dokonce i likéry.
Characteristics
Composition
-
52.7%Min. % kakaové sušiny37% Kakaové máslo0% Kakao bez tuku
-
37%Tuk v %37% Kakaové máslo0% Mléčný tuk
Characteristics
- Typ čokolády:
- Dark
- kategorie produktů:
Taste profile
- Kakao
- Sladká
- Pražená chuť
Dark
-
Kakao 4
-
Pražená chuť 2
-
Hořká 2
-
Sladká 3
-
Vanilková příchuť 1.5
-
Ovocná chuť 0.5
Bean origin
Abychom dosáhli dokonale vyvážené a plné chuti, mícháme kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru
Applications
- Dorty
- Klasické pečivo
- Cukrářské výrobky
- Nápoje
- Mražené dezerty
- Arabské sladkosti
- Tyčinky a tabulky
- Chlebový pudink
- Brigádníci
- Brownies
- Cheesecake
- Čokoládové dorty
- Čokoládové nápoje
- Čokoládové fontány
- Kávové nápoje
- Nápoje na bázi kávy
- Kornoutky
- Krepové dorty
- Cupcakes
- Dezert v pohárech
- Máčené a obalované výrobky
- Koblihy
- Nápoje
- Enrobed Pralines
- Entremet
- Dorty na akce
- Fondue
- Mražené sendviče
- Obecné dorty
- Zmrzlina a zmrzlina
- Ice Pop
- Individuální dezerty a pečivo
- Lava Cakes
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Mléčné koktejly
- Millefeuille
- Tvarované bonbony
- Tvarované a duté figurky
- Pěnové dorty
- Mousse & Bavarois
- Muffiny a rychlé pečivo
- Pánev
- Koláče
- Pound Cake
- Pudinky a krémy
- Regionální speciální dorty
- Rolované dorty
- Semi Fredo
- Měkká zmrzlina a softserve
- Pomazánky
- Svatý Honoré
- Sundaes
- Koláče
- Cestovní dorty
- Lanýže
- Viennoiserie
Certifications
- Vhodné Pro:
- Halal
- KD-
- Vegetariánské
- Bez:
- Bez lepku
- Udržitelnost:
- Sustainable cocoa
Packaging
-
- Order code:
- 811NVBO4-01B
- Shelf life:
- 24 months
- Description:
- 10kg pytel | 2 pytle/krabice
- Other packages:
- 10kg pytel
Komentáře