Callebaut 811NVBO4

  • Sustainable cocoa
  • Vegetariánské
  • Halal
  • KD-

Product information

bohatá na kakao – vyvážená – hladká – ovocné tóny
  • velmi nízká tekutost
    1
  • 52.7%
    Min. % kakaové sušiny
  • 37%
    Tuk v %
Available sizes

Tvořte se slavnou 811 s přídavkem máslového oleje.
Tento recept nabízí vše, co ikonická 811, ale velmi hedvábná textura máslového oleje vám navíc dodá dokonale hladký pocit v ústech. Tato jedinečná směs oddaluje vznik tukového výkvětu a její vyvážené, hladké a pražené kakaové tóny zajišťují velmi příjemný chuťový zážitek.
Můžete ji kombinovat se širokou škálou ingrediencí, jako je ovoce, koření a dokonce i likéry.

Characteristics

Composition

  • 52.7%
    Min. % kakaové sušiny
    37% Kakaové máslo
    0% Kakao bez tuku
  • 37%
    Tuk v %
    37% Kakaové máslo
    0% Mléčný tuk

Characteristics

Typ čokolády:
Dark

Taste profile

  1. Kakao
  2. Sladká
  3. Pražená chuť

Dark

  • Kakao 4
  • Pražená chuť 2
  • Hořká 2
  • Sladká 3
  • Vanilková příchuť 1.5
  • Ovocná chuť 0.5

Bean origin

Abychom dosáhli dokonale vyvážené a plné chuti, mícháme kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru