Finest Belgian Chocolate – Dark
Recipe n° 811


Many chefs' n° 1 chocolate for great taste, perfect workability and endless pairing possibilities

Recipe N° 811

Recept č. 1 mohou mistři cukráři používat univerzálně.
Jeden z původních receptů Octaafa Callebauta, který se proslavil po celém světě. Stejně jako všechny nejjemnější belgické čokolády, tak i tato je vyrobena z naší charakteristické směsi Wieze. Pražení celých kakaových bobů zaručuje její plnou chuť, bohatý kakaový základ a jemné ovocné tóny.
Tento mistr ve vyváženosti se dokonale kombinuje se širokou škálou ingrediencí a je vhodný pro každé použití, od vytváření cukrovinek až po sušenky, polevy a nápoje.
Pro skvělé výsledky za každých okolností.

S touto čokoládou podporujete pěstitele kakaa

The Finest Belgian Chocolate vyžaduje nejkvalitnější kakaové boby. Dnes i zítra. Z každého balení Finest Belgian Chocolate, které zakoupíte, investujeme část do udržitelného pěstování kakaa prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.

Popis

bohatá na kakao – vyvážená – hladká – ovocné tóny

Tekutost
Standard fluidity
Chuťový profil
  • 4
    Kakaové boby
  • 4
    roasted
  • 3
    Hořké
  • 2.5
    Sladké
  • 1
    Vanilka
  • 1
    Kyselé
  • 0.5
    ovocný
Složení
  • % min. kakao54.5
    % kakaové máslo36.6
    19.4% Fat free cocoa
  • % min. mléko0
  • % Tuk36.6
    % kakaové máslo36.6

Tipy pro kombinování

  • Vanilka
  • Lékořice
  • Máta
  • Kopr
  • Kardamon
  • Raki
  • Portské
  • Kriek Bellevue
  • Guinness
  • Grenadina
  • makadam ořechy
  • Olivový Olej
Původ bobů
Abychom dosáhli dokonale vyvážené a plné chuti, mícháme kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru

Dostupná balení

  • 811NV-120
    blok 5kg balení
  • 811NV-554
    Callets™ 10kg pytel
  • 811NV-U71
    Callets™ 2.5 kg pytel
  • 811NV-W79
    Callets™ 1 kg pytel

Číslo

  • 811NV-120blok | 5kg balení | 5 bloků/krabice
  • 811NV-132blok | 5kg balení | 5 bloků/krabice

Trvanlivost

  • 24 měsíce/ů

Certifikáty

  • KP-
  • Halal

Číslo

  • 811NV-554Callets™ | 10kg pytel | 2 pytle/krabice
  • 811NV-595Callets™ | 10kg pytel | 2 pytle/krabice

Trvanlivost

  • 24 měsíce/ů

Certifikáty

  • KD-
  • Halal

Číslo

  • 811-E4-U71Callets™ | 2.5 kg pytel | 8 pytle/krabice

Trvanlivost

  • 24 měsíce/ů

Certifikáty

  • KD-
  • Halal

Číslo

  • 811-E1-U68Callets™ | 1 kg pytel | 6 pytle/krabice

Trvanlivost

  • 24 měsíce/ů

Certifikáty

  • KD-