Recipe N° 811
Recept č. 1 mohou mistři cukráři používat univerzálně.
Jeden z původních receptů Octaafa Callebauta, který se proslavil po celém světě. Stejně jako všechny nejjemnější belgické čokolády, tak i tato je vyrobena z naší charakteristické směsi Wieze. Pražení celých kakaových bobů zaručuje její plnou chuť, bohatý kakaový základ a jemné ovocné tóny.
Tento mistr ve vyváženosti se dokonale kombinuje se širokou škálou ingrediencí a je vhodný pro každé použití, od vytváření cukrovinek až po sušenky, polevy a nápoje.
Pro skvělé výsledky za každých okolností.
S touto čokoládou podporujete pěstitele kakaa
The Finest Belgian Chocolate vyžaduje nejkvalitnější kakaové boby. Dnes i zítra. Z každého balení Finest Belgian Chocolate, které zakoupíte, investujeme část do udržitelného pěstování kakaa prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.
Sdílet
bohatá na kakao – vyvážená – hladká – ovocné tóny
Chuťový profil
- 4Kakaové boby
- 4roasted
- 3Hořké
- 2.5Sladké
- 1Vanilka
- 1Kyselé
- 0.5ovocný
- % min. kakao54.5% kakaové máslo36.619.4% Fat free cocoa
- % min. mléko0
- % Tuk36.6% kakaové máslo36.6
Tipy pro kombinování
- Vanilka
- Lékořice
- Máta
- Kopr
- Kardamon
- Raki
- Portské
- Kriek Bellevue
- Guinness
- Grenadina
- makadam ořechy
- Olivový Olej
Applications
Confectionery
Patisserie & Dessert
Baking
Dostupná balení
-
blok 5kg balení
-
Callets™ 10kg pytel
-
Callets™ 2.5 kg pytel
-
Callets™ 1 kg pytel
Číslo
- 811NV-120blok | 5kg balení | 5 bloků/krabice
- 811NV-132blok | 5kg balení | 5 bloků/krabice
Trvanlivost
- 24 měsíce/ů
Certifikáty
- KP-
- Halal
Číslo
- 811NV-554Callets™ | 10kg pytel | 2 pytle/krabice
- 811NV-595Callets™ | 10kg pytel | 2 pytle/krabice
Trvanlivost
- 24 měsíce/ů
Certifikáty
- KD-
- Halal
Číslo
- 811-E4-U71Callets™ | 2.5 kg pytel | 8 pytle/krabice
Trvanlivost
- 24 měsíce/ů
Certifikáty
- KD-
- Halal
Číslo
- 811-E1-U68Callets™ | 1 kg pytel | 6 pytle/krabice
Trvanlivost
- 24 měsíce/ů
Certifikáty
- KD-