Recipe N° 805
Nechte se ohromit jemnou chutí tmavé čokolády.
Recept č. 805 je jeden z prvních původních receptů, který vymyslel Octaaf Callebaut. S obsahem 50 % kakaa nabízí příjemnou čokoládovou chuť se špetkou sladkosti a dokonalou vyváženost.
Díky své střední tekutosti je ideálním řešením nejen pro tvarování a polévání, ale také k dochucování ganache, cukroví a dezertů.
S touto čokoládou podporujete pěstitele kakaa
The Finest Belgian Chocolate vyžaduje nejkvalitnější kakaové boby. Dnes i zítra. Z každého balení Finest Belgian Chocolate, které zakoupíte, investujeme část do udržitelného pěstování kakaa prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.
Sdílet
Popis
jemně kakaová – vyvážená – dotek sladkosti
Tekutost
Standard fluidity
Chuťový profil
- 3.5Kakaové boby
- 2roasted
- 3Hořké
- 2.5Sladké
- 1.5Vanilka
- 1Kyselé
- 0.5ovocný
Složení
- % min. kakao50.7% kakaové máslo35.716% Fat free cocoa
- % min. mléko0
- % Tuk35.7% kakaové máslo35.7
Tipy pro kombinování
- Pomeranč
- Malina
- Banán
- Kasteel dark
Původ bobů
Abychom dosáhli dokonale vyvážené a plné chuti, mícháme kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru
Applications
Confectionery
Patisserie & Dessert
Dostupná balení
-
blok 5kg balení -
Callets™ 10kg pytel
Číslo
- 805NV-120blok | 5kg balení | 5 bloků/krabice
- 805NV-132blok | 5kg balení | 5 bloků/krabice
Trvanlivost
- 24 měsíce/ů
Certifikáty
- KP-
Číslo
- 805NV-554Callets™ | 10kg pytel | 2 pytle/krabice
Trvanlivost
- 24 měsíce/ů
Certifikáty
- KD-
Více výrobků
