Finest Belgian Chocolate – Dark
Recipe n° 805


The all-round mild dark chocolate with vanilla touch

Recipe N° 805

Nechte se ohromit jemnou chutí tmavé čokolády.
Recept č. 805 je jeden z prvních původních receptů, který vymyslel Octaaf Callebaut. S obsahem 50 % kakaa nabízí příjemnou čokoládovou chuť se špetkou sladkosti a dokonalou vyváženost.
Díky své střední tekutosti je ideálním řešením nejen pro tvarování a polévání, ale také k dochucování ganache, cukroví a dezertů.

S touto čokoládou podporujete pěstitele kakaa

The Finest Belgian Chocolate vyžaduje nejkvalitnější kakaové boby. Dnes i zítra. Z každého balení Finest Belgian Chocolate, které zakoupíte, investujeme část do udržitelného pěstování kakaa prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.

Popis
jemně kakaová – vyvážená – dotek sladkosti
Tekutost
Standard fluidity
Chuťový profil
  • 3.5
    Kakaové boby
  • 2
    roasted
  • 3
    Hořké
  • 2.5
    Sladké
  • 1.5
    Vanilka
  • 1
    Kyselé
  • 0.5
    ovocný
Složení
  • % min. kakao50.7
    % kakaové máslo35.7
    16% Fat free cocoa
  • % min. mléko0
  • % Tuk35.7
    % kakaové máslo35.7

Tipy pro kombinování

  • Pomeranč
  • Malina
  • Banán
  • Kasteel dark
Původ bobů
Abychom dosáhli dokonale vyvážené a plné chuti, mícháme kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru

Dostupná balení

  • 805NV-120
    blok 5kg balení
  • 805NV-554
    Callets™ 10kg pytel

Číslo

  • 805NV-120blok | 5kg balení | 5 bloků/krabice
  • 805NV-132blok | 5kg balení | 5 bloků/krabice

Trvanlivost

  • 24 měsíce/ů

Certifikáty

  • KP-

Číslo

  • 805NV-554Callets™ | 10kg pytel | 2 pytle/krabice

Trvanlivost

  • 24 měsíce/ů

Certifikáty

  • KD-