Recipe N° 668

Pro párování a použití, které se rozpíná po celé mléčné dráze.
Recept č. 668 je nemléčnější a nejkrémovější z čokolád Finest Belgian Milk Chocolate. Se svou výrazně světlou barvou jde o podivuhodnou čokoládu pro vytváření odlitků čokolády a tabulek pro milovníky čokolády, kteří dávají přednost lehké a mléčné čokoládě s velmi příjemnými tóny kakaa.
Se svou standardní tekutostí je tato čokoláda dokonalá pro téměř každou aplikaci: od tvarového odlévání po polévání, od dochucování po zdobení.

Cocoa Horizons Foundation

Finest Belgian Chocolate vyžaduje nejkvalitnější kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček Finest Belgian Chocolate, který si koupíte, investujeme část znovu do udržitelného pěstování kakaa pomocí nadace Cocoa Horizons (Kakaové horizonty).

Popis

Světlá barva, mléčná s dotykem kakaa.

Tekutost
Standard fluidity
Chuťový profil
  • 1
    Kakaové boby
  • 1
    roasted
  • 2
    caramel
  • 4
    Sladké
  • 0.5
    Vanilka
  • 3
    mléčný
  • 3
    krém
Kompozice
  • % min. kakao33.6
    % kakaové máslo30.9
    2.5% Fat free cocoa
  • % min. mléko14
    % Milk fat4
    10% Fat free milk
  • % Tuk34.9
    % kakaové máslo30.9
    4% Milk fat

Párování chutí

  • Ostružina
  • Banán
  • Kasteel dark
  • piniové oříšky
  • Parmesan
  • Caprice des Dieux
  • Passendale
  • Levandule
Země původu
Zejména západoafrické kakaové boby, většinou odrůda Forastero

Dostupná balení

  • 668NV-120
    blok 5kg balení
  • 668NV-554
    Callets™ 10kg pytel

Číslo

  • 668NV-120blok | 5kg balení | 5 bloků/krabice

Trvanlivost

  • 18 měsíců

Certifikáty

  • KD-

Číslo

  • 668NV-554Callets™ | 10kg pytel | 2 pytle/krabice

Trvanlivost

  • 18 měsíců

Certifikáty

  • KD-