Recipe N° 668

Tvořte s tou nejkaramelovější mléčnou čokoládou.
Recept č. 668 je nejsmetanovější a nejkaramelovější mezi všemi nejjemnějšími belgickými mléčnými čokoládami. Její lákavá světlá barva je vhodná pro výrobu dutých figurek a tabulek s mléčnou chutí a příjemnými tóny sladkosti.
Díky své střední tekutosti je vhodná pro jakékoliv zpracování: tvarování, polévání, dochucování a zdobení.

S touto čokoládou podporujete pěstitele kakaa

The Finest Belgian Chocolate vyžaduje nejkvalitnější kakaové boby. Dnes i zítra. Z každého balení Finest Belgian Chocolate, které zakoupíte, investujeme část do udržitelného pěstování kakaa prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.

Popis
jemně kakaová – mléčná – sladká
Tekutost
Standard fluidity
Chuťový profil
  • 1
    Kakaové boby
  • 1
    roasted
  • 2
    caramel
  • 4
    Sladké
  • 0.5
    Vanilka
  • 3
    mléčný
  • 3
    krém
Složení
  • % min. kakao33.6
    % kakaové máslo30.9
    2.5% Fat free cocoa
  • % min. mléko14
    % Milk fat4
    10% Fat free milk
  • % Tuk34.9
    % kakaové máslo30.9
    4% Milk fat

Tipy pro kombinování

  • Ostružina
  • Banán
  • Kasteel dark
  • piniové oříšky
  • Parmesan
  • Caprice des Dieux
  • Passendale
  • Levandule
Původ bobů
Abychom dosáhli dokonale vyvážené a plné chuti, mícháme kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru

Dostupná balení

  • GM - CAL - Hero Packshot - 668 Block 5 kg
    blok 5kg balení
  • GM - CAL - Hero Packshot - 668 Callets 10 kg
    Callets™ 10kg pytel

Číslo

  • 668NV-120blok | 5kg balení | 5 bloků/krabice

Trvanlivost

  • 18 měsíce/ů

Certifikáty

  • KD-

Číslo

  • 668NV-554Callets™ | 10kg pytel | 2 pytle/krabice

Trvanlivost

  • 18 měsíce/ů

Certifikáty

  • KD-