Recipe N° 667

Universální čokoláda pro sladká potěšení.
Recept č. 667 je velmi mléčnou a sladkou mléčnou čokoládou s příjemnými karamelovými tóny, ideální pro milovníky čokolády, kteří upřednostňují lehčí chutě. V párování se č. 667 hezky vyvažuje s ingrediencemi, které mají hořčejší, kořenitější nebo pražené příchuti. Také se dobře hodí k mléčným ingrediencím.
Se svou standardní tekutostí se č. 667 dobře hodí pro široký rozsah aplikací: od tvarového odlévání po polévání a dochucování. 

Cocoa Horizons Foundation

Finest Belgian Chocolate vyžaduje nejkvalitnější kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček Finest Belgian Chocolate, který si koupíte, investujeme část znovu do udržitelného pěstování kakaa pomocí nadace Cocoa Horizons (Kakaové horizonty).

Popis

Velmi lehká, mléčná a karamelově sladká mléčná čokoláda

Tekutost
Standard fluidity
Chuťový profil
  • 1
    Kakaové boby
  • 1
    roasted
  • 3
    caramel
  • 4
    Sladké
  • 0.5
    Vanilka
  • 3
    mléčný
  • 2
    krém
Kompozice
  • % min. kakao30.9
    % kakaové máslo30.4
  • % min. mléko15.1
    % Milk fat4.3
    11.8% Fat free milk
  • % Tuk34.7
    % kakaové máslo30.4
    4.3% Milk fat

Párování chutí

  • Mango
  • Malina
  • Karamel
  • Sezamový Olej
  • Gruyère
Země původu
Zejména západoafrické kakaové boby, většinou odrůda Forastero

Dostupná balení

  • 667NV-120
    blok 5kg balení
  • 667NV-554
    Callets™ 10kg pytel

Číslo

  • 667NV-120blok | 5kg balení | 5 bloků/krabice

Trvanlivost

  • 18 měsíců

Certifikáty

  • KD-

Číslo

  • 667NV-554Callets™ | 10kg pytel | 2 pytle/krabice

Trvanlivost

  • 18 měsíců

Certifikáty

  • KD-