Recipe N° 60-40-41
Jděte do čokolády plné kakaa a s jemnou chutí.
Recept č. 60-40-41 je pokladem pro kuchaře, kteří hledají čokoládu plnou kakaa, ale zároveň dost jemnou na to, aby se dobře kombinovala se surovinami, jako jsou hrušky, mandle, rebarbora a jiné!
S vyšším podílem kakaa dosahuje dokonalé tekutosti pro dražování, jemné polévání a tvarování. Získejte skvělé výsledky při výrobě vašich oblíbených cukrářských výrobků!
S touto čokoládou podporujete pěstitele kakaa
The Finest Belgian Chocolate vyžaduje nejkvalitnější kakaové boby. Dnes i zítra. Z každého balení Finest Belgian Chocolate, které zakoupíte, investujeme část do udržitelného pěstování kakaa prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.
Sdílet
Popis
intenzivní kakaová – mírně hořká – ovocné tóny
Tekutost
High fluidity
Chuťový profil
- 3.5Kakaové boby
- 3roasted
- 1Hořké
- 2Sladké
- 0.5Vanilka
- 1Kyselé
- 0.5ovocný
Složení
- % min. kakao60.3% kakaové máslo42.619.7% Fat free cocoa
- % min. mléko
- % Tuk42.5% kakaové máslo42.6
Původ bobů
Abychom dosáhli dokonale vyvážené a plné chuti, mícháme kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru
Applications
Dostupná balení
-
blok 5kg balení
Číslo
- 60-40-41NV-120blok | 5kg balení | 5 bloků/krabice
Trvanlivost
- 24 měsíce/ů
Certifikáty
- KD-
