Finest Belgian Chocolate – Dark
Recept. č. 60-40-41


Vysoký obsah kakaa, přesto jemná chuť

Recipe N° 60-40-41

Vysoký obsah kakaového másla - dokonalé pro jemné cukrovinky.
Recept č. 60-40-41 je dokonalou volbou, pokud hledáte tmavou čokoládu s bohatým obsahem kakaa a současně dostatečně jemnou, aby se párovala se subtilními ingrediencemi, jako jsou např. hrušky, mandle, rebarbora atd.
Tento recept je bohatý na kakaové máslo pro dosažení dokonalého pocitu v ústech a výborně se rozpouští, přičemž se vyznačuje výbornou tekutostí pro jemné cukrovinky: tenké polévání nebo jemné tvarové odlévání malých odlitků.
Jeho chuť je definována silnou příchutí praženého kakaa doplněnou vanilkou a nádechem příjemné sladkosti. Velmi vysoký obsah kakaového másla vyhlazuje chuť a je téměř krémová, aniž by obsahovala jakékoliv mléko nebo mléčné ingredience.  

Cocoa Horizons Foundation

Finest Belgian Chocolate vyžaduje nejkvalitnější kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček Finest Belgian Chocolate, který si koupíte, investujeme část znovu do udržitelného pěstování kakaa pomocí nadace Cocoa Horizons (Kakaové horizonty).

Popis

Tmavá jemná čokoláda.

Tekutost
Very high fluidity
Chuťový profil
  • 3.5
    Kakaové boby
  • 3
    roasted
  • 1
    Hořké
  • 2
    Sladké
  • 0.5
    Vanilka
  • 1
    Kyselé
  • 0.5
    ovocný
Kompozice
  • % min. kakao60.3
    % kakaové máslo42.6
    19.7% Fat free cocoa
  • % min. mléko0
  • % Tuk42.5
    % kakaové máslo42.6
Země původu
Zejména západoafrické kakaové boby, většinou odrůda Forastero

Applications

Dostupná balení

  • 60-40-41NV-120
    blok 5kg balení

Číslo

  • 60-40-41NV-120blok | 5kg balení | 5 bloků/krabice

Trvanlivost

  • 24 měsíců

Certifikáty

  • KD-