Callebaut 60-40-38

intenzivní kakaová – mírně hořká – ovocné tóny

střední tekutost

3

60.1%

Min. % kakaové sušiny
38.8%

Tuk v %

Nechte ingredience dokonale se doplňovat s univerzální hořkou čokoládou.
Mistrovská vyváženost receptu č. 60-40-38: dost hořká chuť na to, aby byla výrazná v mnoha receptech a zároveň s dostatečnou sladkostí, aby potěšila široké spektrum lidí.
Můžete očekávat silný kakaový základ, mírně hořké tóny a špetku ovocné chuti pro univerzální použití, s nimiž ale dosáhnete skvělé výsledky ať už při tvarování a polévání pralinek nebo ochucování ganache, mousse, bavarois, nápojů a zmrzlin.

Charakteristika

60.1%

Min. % kakaové sušiny

39.4% Kakaové máslo

22.7% Kakao bez tuku
38.8%

Tuk v %

39.4% Kakaové máslo

0% Mléčný tuk

Typ čokolády:: Dark
řada:: Finest Belgian Chocolate
kategorie produktů:: Čokoláda
Čokolády a kuvertury

Chuťový profil

Kakao
Pražená chuť
Hořká

Původ kakaových bobů

Abychom dosáhli dokonale vyvážené a plné chuti, mícháme kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru

Aplikace

Certifikáty

Vhodné Pro:: Halal
KD-
Vegan
Vegetariánské
Bez:: Bez lepku
Udržitelnost:: Program Cocoa Horizons
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Prostřednictvím této čokolády podporujete kakaové farmáře. Čokoláda si žádá ty nejlepší kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček čokolády, který koupíte, investujeme částku do udržitelného kakaového zemědělství prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.