Recipe N° 4805
Dokonalá pro vytváření tenké vrstvy polevy a odlévání do forem.
Receptura č. 4805 je založena na klasické Callebaut® č. 805, a navíc je obohacena kakaovým máslem, aby se vytvořila tekutější čokoláda. To z ní činí ideální čokoládu pro polévání tenkou vrstvou cukrovinek a pro odlévání pralinek a malých odlitků čokolády do forem.
Se svým obsahem kakaa, přibližně 50%, vám tato čokoláda přináší jemnou chuť, v níž převládá pražené kakao a tón přírodní vanilky - ideální, pokud hledáte nepříliš dominantní čokoládovou příchuť.
Receptura č. 4805 se velice dobře páruje se silnými ovocnými příchutěmi, jako např. pomerančem nebo banánem, jakož i s červeným kyselým ovocem a bobulemi. Dále je vynikající k silným pivům.
S touto čokoládou podporujete pěstitele kakaa
The Finest Belgian Chocolate vyžaduje nejkvalitnější kakaové boby. Dnes i zítra. Z každého balení Finest Belgian Chocolate, které zakoupíte, investujeme část do udržitelného pěstování kakaa prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.
Sdílet
Jemná a dobře vyvážená čokoláda se subtilním vanilkovým tónem.
Chuťový profil
- 3.5Kakaové boby
- 2roasted
- 3Hořké
- 2.5Sladké
- 1.5Vanilka
- 1Kyselé
- 0.5ovocný
- % min. kakao52.716% Fat free cocoa
- % min. mléko0
- % Tuk38.2
Applications
Dostupná balení
-
Callets™ 10kg pytel
Číslo
- 4805NV-554Callets™ | 10kg pytel | 2 pytle/krabice
Trvanlivost
- 24 měsíce/ů
Certifikáty
- KD-